肇市监处罚〔2025〕35号

经查，当事人具有有效的营业执照、食品生产许可证（许可证编号：SC11123128207373）。当事人提供了食品原料的进口货物报关单、检疫证明、进货查验记录、原料出库记录、投料记录、成品入库记录、出厂检验记录、产品销售记录、产品召回通知及照片、整改报告。涉案食品“聚兴斋雪花肥牛”、“福祥斋优品肉卷”、“福祥斋雪花肥牛”分别为2024年11月19日、2024年11月27日、2024年12月2日生产。执法人员随即调取了以上3个时间段的成品入库记录及销售记录，当事人于2024年11月19日共生产“聚兴斋雪花肥牛”400公斤，分别销往鸡西刘家冻货店、七台河山上桃东农贸市场牛羊肉店；2024年11月27日共生产“福祥斋优品肉卷”600公斤，分别销往望奎县东辉超市和佳木斯东市场赵家无水牛羊肉店；2024年12月2日共生产“福祥斋雪花肥牛”550公斤，未销售。通过对该公司原料出库记录、投料记录的检查以及对生产及管理人员的询问，没有发现当事人在生产牛、羊肉制品时掺杂的相关证据。在停产整顿期间，当事人组织相关人员进行分析、查找原因，认为造成该结果的原因为当事人生产牛、羊、鸭肉使用同一生产线、同一个架子缓化、同一个案台剔肉、同一批转运筐进行转运、共用滚揉罐、共用打卷案台，以上任何一个环节清洗不彻底都可能导致掺入其他成分，当事人对生产工序、设备等生产关键环节控制不到位造成检测出其它肉类成分。经询问车间主任兼检验员孙彩莲，其交代该厂出厂检验落实不到位，仅能提供相关批次产品的出厂检验记录，不能提供出厂检验报告单。针对企业主体责任落实不到位的问题，本局已于2024年9月3日责令当事人进行改正,当事人未按本局要求进行整改到位。当事人在本局进行调查之前，已经针对问题产品向销售商家发出召回通知，目前无涉案产品被召回。

罚款：35000

35000.00元

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2025-03-07