洪东市监食检处罚〔2023〕48号

2023年11月7日南昌市五斗粮餐饮有限公司按照店内流程对店内顾客使用的餐具（碗，数量：100个）进行了清洗处理。2023年11月7日，江西省市场监督管理局委托江西菲尔检测服务有限公司对该店餐具进行了抽样检测，结论为不合格。南昌市五斗粮餐饮有限公司自查该批餐具清洗时工作人员未严格按照清洗流程操作，导致了餐具抽检不合格。

当事人以上行为，已违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求”第（五）项：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定，构成使用不合格餐具的行为。

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南昌市东湖区市场监督管理局

2024-02-21