云市监处罚〔2026〕069号

经查， 2026年3月18日，本局执法人员依法对当事人经营场所进行现场检查，在当事人经营场所后厨货架上发现有产品“风味肠（腌腊肉制品）”（生产日期：2026年01月17日，保质期：25℃以下90天，0℃以下180天）已开封使用，包装箱内尚有产品三根风味肠（腌腊肉制品），其中两根已出现明显霉斑，一根风味肠少许霉变。 经查实，涉案同批次食品进购由当事人于2026年2月28日从花溪区升隆毕溪冷冻食品店（个体工商户）进购，购进数量为1件（5kg），购进价格为85元，能够提供进货票据、供货商资质及产品检验报告。涉案产品自进购后由当事人作为食品原料用于制作麻辣烫菜品，线下门店销售单价为25.8元/斤，除线下门店有销售外，当事人在美团外卖（平台店铺名称：杨国福麻辣烫（冒菜汇金星力城店））、淘宝闪购（平台店铺名称：杨国福麻辣烫·麻辣拌（汇金星力城店））、京东秒送（平台店铺名称：杨国福麻辣烫汇金店）外卖平台均销售有涉案产品，以上外卖平台涉案产品名称均为“腊肠”，销售价格分别为5.98元/50g、3.98元/50g、5.98元/50g。据当事人称，至案发时止，涉案同批次产品除被本局依法扣押的部分及店内菜品陈列区切片风味肠外，其余部分已作为食品原料用于制作麻辣烫菜品并销售完毕，涉案产品霉变后未使用过。因现有证据无法查证上述霉变食品霉变后使用量及销售量，且当事人在各个外卖平台及线下经营场所销售价格不同，故当事人经营霉变食品的货值金额无法计算，但远低于1万元，违法所得无法计算。

1.没收霉变涉案食品风味肠3根； 2.处以罚款10000元。

10000.00元

贵阳市云岩区市场监督管理局

2026-05-14