龙市监处罚〔2023〕190号

经查明：当事人龙港市林某某早餐店，在经营场所龙港市金钗街***号一层提供餐饮服务。经营场所面积为35平方米，属于小餐饮店，由林某某和妻子王某某共同经营。在2023年4月11日营业期间，当事人经营的油条被本局执法人员依法抽样检验，经抽样检验，铝的残留量（干样品，以A1计）mg/kg，标准指标≤100，实测值为312,该项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格，当事人在法定期限内未提出异议或复检。2023年5月8日，本局执法人员依法送达不合格油条检验报告，现场无该批次油条留存，已销售过往消费者，无法召回。经调查及当事人陈述，涉案油条是1名50多岁男性（名字、地址及联系方式不详）在2023年4月11日早上送到店里的，当天购进油条数量11根，购进价计10元，我局抽检人员购买9根油条支付费用，1.5元/根，计13.5 元，另2根油条在被抽检之前就已销售完毕，1.5元/根，计3元，都是用现金支付的，违法所得共计16.5元。因当事人无法说明油条供货商信息，未能提供相关进货单据，本局无法对不合格油条进行溯源。

本局认为：当事人经营不合格油条食品的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项“ 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”之规定，属销售超限量使用食品添加剂的食品违法行为。当事人购进油条未履行进货查验义务的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其它合格证明（以下称合格证明文件）。”之规定，属未履行进货查验义务违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条“对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。”及《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第九项“ 食品小作坊、小餐饮店、小食杂店有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处三千元以上一万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处一万元以上十万元以下罚款：（九）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；”，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（三）食品、食品添加剂生产经营进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”之规定，决定责令当事人改正违法行为并作如下处罚：一、给予警告；二、处罚款3300元，没收违法所得16.5元，共计罚没款3316.5元，上缴财政。

3300.00元

龙港市市场监督管理局

2023-06-28