渝合市监处罚〔2026〕510号

经查，当事人重庆吕先生食品有限公司是一家生产销售香肠、腊肉等肉类制品的企业，法人代表（负责人）为吕贵松。2024年，吕贵松经同行介绍在成都海霸王市场认识了一个叫“王总”的猪肉商，微信昵称：为了生活，微信号：W13982981792，联系电话：13982981792，经资阳市公安局核实，该“王总”即为王代彬。吕桂松在2024年至2025年间，先后3次从王代彬处购进猪肉用于制作香肠并进行销售。经核查，这3批猪肉均没取得检验检疫合格证明。与此同时，当事人在使用上述猪肉前，也未按照食品安全标准对其进行检验。 同时查明，当事人未严格执行食品原料查验记录制度。在购进上述3批次猪肉时，没有做入库登记台账，故经当事人负责人吕贵松确认3次购进的重量分别为：60～100斤、4000斤（2吨）、3000斤（1.5吨），合计7000余斤，经清洗、分切（肥瘦分开）、腌制、熏烤等生产工艺后，一共加工成4000斤香肠。然后通过网络直播平台以及线下批发、零售多途径以15元/斤的价格进行售卖，因没有建立完整的销售台账，已无法查证上述香肠的购买者。截至2026年1月29日，本局执法人员现场核查之时，当事人已将从王代彬处购买的猪肉全部加工成香肠，且香肠也全部销售完毕。同时，当事人也没有按照规定对生产的香肠进行出厂检验及留样。故本局认定当事人采购并使用不符合食品安全标准的食品原料的货值金额为4000斤×15元/斤=60000元，违法所得为60000元。

1、处以罚款人民币玖万元整（￥90,000.00）;2、没收违法所得人民币陆万元整（￥60,000.00）。

90000.00元

重庆市合川区市场监督管理局

2026-02-28