渝北碚市监处罚〔2026〕371号

经查，当事人办理了《营业执照》《食品生产许可证》，生产食品类别为糕点，在重庆市北碚区东阳街道磨心坡胡家沟社从事食品生产活动。 一、2026年4月24日，本局执法人员对当事人开展现场检查。发现当事人存在以下问题：1.在车间内有饲养宠物的笼子及宠物用品。2.擅自改变功能间布局，成品库、通道、车间均堆放食品原料。3.更衣、洗手间无紫外灯等设施，内包间外消毒间损坏未维修。4.内包装间与外包装间门未禁闭，人员随意流动。5.现场检查有山梨酸钾、蛋奶香精、降甜用香精，没有相关的进货记录。6.没有食品原料、食品添加剂的储存使用记录。7.留样间有4.19产品，无当天生产投料记录。8.没有生产加工过程关键控制点的控制情况记录。9.脱袋间门未封闭，人员自由进出。10.工作人员未穿戴衣帽。11.留样间有2026.4.19产品，无检验记录。12.食品添加剂储存间没有明显标示,存放有食盐。13.现场未提供自查记录。2026年4月24日，我局对当事人下达《责令改正通知书》和《当场行政处罚决定书》（渝北碚市监当罚〔2026〕42号）要求当事人在2026年5月10日前整改完毕。 ？ ？ ？2026年6月25日，执法人员对当事人进行复查，当事人仍存在以下问题：1.车间堆放食品原料。2.内包间外消毒间损坏未维修。3.进货记录不完整。4.食品添加剂（食品用香精）使用记录不完整。5现场有生产日期为20260616的蛋黄饼，未建立该产品生产投料记录。6.现场有生产日期20260623的法式雪饼，未建立该产品关键工序控制点记录。7.脱袋间门未封闭。8.现场有生产日期20260623的法式雪饼，无检验记录。9.食品添加剂储存间存放有食盐。 ？ ？ ？二、2026年6月25日，执法人员对当事人检查，现场发现有标识当事人生产的两种不同包装的蛋黄饼，其中御旺缘？蛋黄饼标识配料“小麦粉、白砂糖、生活饮用水、蛋黄粉（添加量≥2%）、食用盐、食品添加剂：碳酸氢钠、碳酸氢铵、（蛋奶味）食用香精”。经查，上述蛋黄饼中蛋黄粉实际投料为鲜鸡蛋，当事人生产食品标签配料表与实际投料不一致御旺缘？蛋黄饼（生产日期：20260623），共生产22件，已销售22件，销售价38元/件，我局检查后当事人对已销售的产品全部召回，并向客户补发配料标签正确的蛋黄饼，同时对召回产品自行销毁。以上产品销售并退回，无违法所得。 ？ ？ ？2026年6月25日，执法人员对当事人检查，现场发现有标识当事人生产的山药味雪饼，标识配料“小麦粉、白砂糖、生活饮用水、鲜鸡蛋、山药粉、食用盐、碳酸氢铵、碳酸氢钠、食品用香精、山梨酸钾”，经查，山药味雪饼中山药粉实际投料为山药香精。当事人生产食品标签配料表与实际投料不一致山药味雪饼（生产日期：20260616），共生产180件，已销售27件，销售价4元/件，我局检查后当事人对已销售的产品进行召回，因已销售完毕，无法召回。当事人已对库存标识错误的山药味雪饼自行销毁。 ？ ？ 以上共有货值金额22件×38元/件+180件×4元/件=1556元，违法所得27件×4元/件=108元。

1、处以罚款人民币壹万伍仟元整（￥15,000.00）;2、警告;3、没收违法所得人民币壹佰零捌元整（￥108.00）。

15000.00元

重庆市北碚区市场监督管理局

2026-08-10