铜市监食处罚〔2023〕16号

经查，铜川新区君泽仿古烘焙店作为餐饮服务经营者，主要经营自制糕点及裱花蛋糕，但其将10种超过保质期的预包装食品原料、食品添加剂与正在使用的食品原料、食品添加剂混放于操作间内，至2023年3月27日我局执法人员检查时，欧嘉牌果子蛋糕预拌粉（糕点预拌粉）超过保质期26天；1袋金冠邦牌低糖糕点预拌粉超过保质期306天，现场称重1.5kg；鑫盛达牌无糖烘焙甜味改良剂超过保质期175天，现场称重1.77kg；银谷牌无铝泡打粉（复配膨松剂）超过保质期170天；维芙牌麦淇淋人造奶油超过保质期114天，现场称重9.7kg；立高新仙尼臻选白桃果馅（果酱）超过保质期99天，现场称重2.3kg（带桶）；莹亮水晶果味膏（香橙味）超过保质期13天，现场称重1.2kg（带桶）；果心怡牌草莓果茸超过保质期10天；米多诺牌代可可脂巧克力装饰件（代可可脂巧克力及巧克力制品）超过保质期83天；世纪春牌花生碎超过保质期8天，现场称重0.6kg。另查明，米多诺牌代可可脂巧克力装饰件（代可可脂巧克力及巧克力制品）是铜川新区君泽仿古烘焙店于2023年1月5日在拼多多上购进2盒，实际支付货款49.02元。其余9种食品原料、食品添加剂均是从铜川市王益区吉汇食品原料经销部购进，其中欧嘉牌果子蛋糕预拌粉（糕点预拌粉）是2022年6月9日购进，购进7袋，购进价55元/袋；金冠邦牌低糖糕点预拌粉是2022年9月11日购进，购进1袋，购进价62元/袋；鑫盛达牌无糖烘焙甜味改良剂（复配乳化甜味剂）2022年9月1日购进，购进1袋，购进价25元/袋；银谷牌无铝泡打粉（复配膨松剂）2022年9月12日购进，购进1袋，购进价45元/袋；维芙牌麦淇淋人造奶油2022年7月2日购进，购进1箱，购进价56元/箱；立高新仙尼臻选白桃果馅（果酱）2022年7月21日购进，购进1箱，购进价240元/箱；莹亮水晶果味膏（香橙味）2022年8月3日购进，购进1桶，购进价25元/桶；果心怡牌草莓果茸2023年1月10日购进，购进2盒，购进价22元/盒；世纪春牌花生碎是2022年5月30日购进，购进1袋，购进价45元/袋。因该店无加工制作记录，无法确定上述食品的具体使用加工情况，故本案以现场检查发现的10种16袋（盒、桶、箱）超过保质期的预包装食品为涉案物品，以其购进价计算涉案货值，本案货值金额954.02元，无法计算违法所得,违法所得为0元。

同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款“行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为”的规定，责令铜川新区君泽仿古烘焙店立即停止用超过保质期的食品原料、食品添加剂加工食品的行为。 综上，建议给予铜川新区君泽仿古烘焙店以下行政处罚： 1.没收超过保质期的7袋欧嘉牌果子蛋糕预拌粉（糕点预拌粉）（生产日期：2022年03月1日；保质期：12个月）、1袋金冠邦牌低糖糕点预拌粉（生产日期：20210424；保质期：12个月；现场称重1.5kg）；1袋鑫盛达牌无糖烘焙甜味改良剂（生产日期：2021年10月01日；保质期：12个月；现场称重1.77kg）；1桶银谷牌无铝泡打粉（复配膨松剂）（生产日期：20211005；保质期：12个月）；1箱维芙牌麦淇淋人造奶油（生产日期：2022.06.06；保质期至2022.12.03；现场称重9.7kg）、1桶立高新仙尼臻选白桃果馅（果酱）（生产日期：20220621；保质期：180天；带桶现场称重2.3kg）、1桶莹亮水晶果味膏（香橙味）（生产日期：2022/03/15;保质期：2023/03/14；带桶现场称重1.2kg）、1盒果心怡牌草莓果茸（生产日期：2022/06/18；保质期：9个月）、1盒米多诺牌代可可脂巧克力装饰件（代可可脂巧克力及巧克力制品）（生产日期：2022年1月3日；保质期：一年）、1袋世纪春牌花生碎（生产日期：2022/09/19；保质期6个月； 0.6kg）。 2.并处以5000元罚款。

5000.00元

铜川市市场监督管理局

2023-06-27