渝璧山市监处罚〔2026〕236号

经查， 当事人于2025年5月21日登记成立，在重庆市璧山区璧泉街道仙山路1号附3号2-1从事网吧服务和餐饮服务经营活动，办理有营业执照，未办理食品经营许可证。 2026年3月起，当事人开始从事餐饮制售经营活动，主要销售火山石烤肠、火鸡面（火腿肠、煎蛋2选1）等热食和冰鲜柠檬水、可乐机制作的可乐雪碧、冰杯、冰镇红牛、红牛（英雄杯）、茉莉花茶、绿茶、茉莉奶白、冰美式等饮品。当事人所经营的火山石烤肠为空气炸锅加热烤制；火鸡面（火腿肠、煎蛋2选1）经水煮制作；饮品也均为现场调配制作。根据当事人提供的销售记录，其中，冰鲜柠檬水销售60杯，销售单价5元/杯，销售额300元；可乐/雪碧/2选1销售33杯，销售单价6元/杯，销售额198元；冰杯销售31杯，销售售价1元/杯，销售额31元；冰镇红牛销售30杯，销售售价7元/杯，销售额210元；红牛（英雄杯）销售22杯，销售售价11元/杯，销售额242元；东方树叶-茉莉花茶（英雄杯）销售19杯，销售售价9.9元/杯，销售额188.1元；火山石烤肠（黑胡椒味）销售15根，销售售价6元/根，销售额90元；绿茶销售13杯，销售售价7元/杯，销售额91元；茉莉奶白销售12杯，销售售价13元/杯，销售额156元；冰美式销售12杯，销售售价9元/杯，销售额108元；火山石烤肠（原味）销售11根，销售售价6元/根，销售额66元。火鸡面（火腿肠、煎蛋2选1）销售5份，销售单价10元/份，销售额50元，累计销售额是1730.1元。 另查实，当事人店内现还剩余火山石烤肠1袋（已开封剩余5根）、预制煎蛋2袋（50个/袋，1袋未开封、1袋已开封剩余30个，共计80个），该煎蛋跟火鸡面搭配销售，未单独销售。 2026年4月29日，当事人上述违法行为被本局依法查获，当天已停止热食类食品的制售行为，并于2026年5月6日办理食品经营许可证，经营项目为自制饮品制售。 根据当事人提供的销售记录，因当事人未提供有效的制作成本证明，故未单独销售的煎蛋违法经营额无法计算，违法经营额为60杯×5元/杯+33杯×6元/杯+31杯×1元/杯+30杯×7元/杯+22杯×11元/杯+19杯×9.9元/杯+15根×6元/根+13杯×7元/杯+12杯×13元/杯+12杯×9元/杯+11根×6元/根+5份×10元/份+6元/根×5根=1760.1元。违法所得为60杯×5元/杯+33杯×6元/杯+31杯×1元/杯+30杯×7元/杯+22杯×11元/杯+19杯×9.9元/杯+15根×6元/根+13杯×7元/杯+12杯×13元/杯+12杯×9元/杯+11根×6元/根+5份×10元/份=1730.1元。

1、处以罚款人民币伍仟元整（￥5,000.00）;2、没收违法所得人民币壹仟柒佰叁拾元壹角（￥1,730.10）;3、没收违法财物包括火山石烤肠1袋（已开封剩余5根）、预制煎蛋2袋（50个/袋，1袋未开封、1袋已开封剩余30个） 。

5000.00元

重庆市璧山区市场监督管理局

2026-06-29