（2024）辽0103民初13158号

买卖合同纠纷

重庆市大足区聚隆农业发展有限公司

辽宁省天天好货供应链管理有限责任公司

沈阳市沈河区人民法院

渝大足市监处罚〔2026〕625号

经查， 当事人重庆市大足区聚隆农业发展有限公司 系我局辖区内于2017年12月20日注册成立的有限责任公司（自然人独资），经营范围：许可项目：食品生产；食品销售；餐饮服务。 2026年1月10日，我局收到群众信件举报，称当事人生产的烟熏猪舌头的配料表标签不符合《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）。根据举报人提供的照片显示，其购买的烟熏猪舌头的配料表写有：猪舌头，食用盐，酱油,香辛料，食品添加剂（亚硝酸钠）。 2026年1月15日，我局执法人员现场检查时，在当事人成品库房发现有被举报的待销售的烟熏猪舌头，该烟熏猪舌头外包装主要内容写有配料表：猪舌头，食用盐，酱油（含焦糖色）,香辛料，食品添加剂（亚硝酸钠）；[产品标准代号]GB2730；生产日期：见封口处；保质期：180天；生产商：重庆市大足区聚隆农业发展有限公司；净含量：250克；生产日期：2026年1月15日。但举报人提供的照片上显示其购买的烟熏猪舌头的配料表写有：猪舌头，食用盐，酱油,香辛料，食品添加剂（亚硝酸钠）。 当事人销售的烟熏猪舌头配料中使用了复合配料“酱油”，使用该“酱油”的主要工艺作用是给产品上色，起上色作用的关键元素为该“酱油”中的添加剂“焦糖色”，使用该“酱油”后，烟熏猪舌头终产品外观成褐色色泽。但当事人销售的烟熏猪舌头存在配料表未标注“焦糖色”的情况。 当事人生产经营生产经营标签不符合食品安全标准食品的违法行为被我局依法查获。 根据当事人提供的生产记录、销售台账、送货票据和当事人法定代表人刘华荣、工作人员邱霞的陈述，办案人员对当事人2025年11月27日和2025年11月28日分别销售40袋涉案产品的事实予以采信；对生产数量，销售数量、销售金额、成本予以采信，认定上述烟熏猪舌头的货值金额为80袋×14.5元/袋=1160元。当事人生产日期为2025年11月24日批次的烟熏猪舌头于2025年11月18日投产，猪舌头原材料投产量为50kg,2025年11月24日成品到达成品库时共计22kg,取样数量2kg，因工作人员邱霞的失误，将剩余20kg的烟熏猪舌头张贴了未标注“焦糖色”的标签销售了出去,销售单价为58元/kg。 本案涉及腌腊制品生产，当事人投入原材料包括猪舌头，食用盐，酱油,香辛料，食品添加剂（亚硝酸钠）。经查实，当事人生产日期为2025年11月24日批次烟熏猪舌头生产共投入原料猪舌头50kg、食用盐4kg、酱油1kg、香辛料1kg、食品添加剂（亚硝酸钠）7.5g，腌制加工后产出成品中烟熏猪舌头实际剩余22kg，其中取样数量2kg，销售了20kg。猪舌头购进价格是23.8元/kg，猪舌头投入总值为23.8元/kg×50kg=1190元；食用盐购进价格是48元/袋，1袋50kg，即0.96元/kg（48元/袋÷160袋），食用盐投入总值为0.96元/kg×4kg=3.84元；酱油购进价格是101元/件，1件2瓶，每瓶10.5升，1升=1.15kg，购进价格换算为重量为4.18元/kg（101元/件÷2瓶÷10.5升÷1.15），酱油投入总值为4.18元/kg×1kg=4.18元；香料购进价格是42.0元/kg，香料投入总值为42.0元/kg×1kg=42.0元；亚硝酸钠购进价格是15元/kg，亚硝酸钠投入总值为15元/kg×0.0075kg=0.11元。当事人生产日期为2025年11月24日批次烟熏猪舌头投入总值为1240.02（1190元+3.84元+4.18元+42.0元+0.11元），销售总额为58元/kg×20kg=1160元，违法所得为-80.02元（1

1、处以罚款人民币贰仟伍佰元整（￥2,500.00）。

2500.00元

重庆市大足区市场监督管理局

2026-06-22