沁县市监处罚〔2026〕54号

经查：当事人于2026年5月8日从一流动商贩处以14元/公斤购进生猪头肉60公斤。该商贩为流动性商贩，当事人无法提供该批生猪头肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；当事人将上述生猪头肉中的20公斤加工成熟肉制品，共制成熟肉约8公斤，以56元/公斤已全部销售完毕，销售总额约448元。销售方式为零售给周边村民，未留存销售记录。剩余40公斤猪肉被执法人员依法查封扣押，尚未加工。

当事人的上述行为涉嫌违反了《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第十六条的规定，依据《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条第（一）项之规定，结合上述裁量，建议对当事人作如下行政处罚： 1. 没收违法所得448元； 2. 没收被查封的 40公斤未经检疫猪肉； 3. 罚款：人民币10080元； 4.责令当事人对已销售的8公斤熟肉制品发布召回公告，消除安全隐患。因无法追溯具体消费者，应在经营场所显著位置张贴召回公告，并留存召回记录。

10080.00元

沁县市场监督管理局

2026-06-15