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大市监处罚〔2024〕00051号

2023年1月1日，你公司与盐城市大丰区金煌食品厂签订《委托加工合同》，委托该厂加工肉松产品系列，合同约定委托加工的产品质量要符合国家相关标准或当地质监部门检测合格的相关资料，委托期限至2023年12月31日止。2023年11月30日，本局依法对盐城市大丰区金煌食品厂经营场所进行检查，现场在该厂炒松间南侧的操作间的操作台上发现1桶已拆封使用的复配着色剂[商品名：红色素（辣椒红）（油溶），生产日期2022年7月16日，保质期12个月]和1袋已拆封使用的复配食品添加剂 β-胡萝卜素粉剂（生产日期2021年11月15日，保质期24个月）均已超过保质期。上述复配着色剂[商品名：红色素（辣椒红）（油溶），生产日期2022年7月16日，保质期12个月]为该厂于2022年拆封，上述复配食品添加剂 β-胡萝卜素粉剂（生产日期2021年11月15日，保质期24个月）为该厂于2023年上半年拆封使用，自产品拆封后至本局2023年11月30日检查时均正常用于生产加工。2023年11月11日，该厂用上述超过保质期的复配着色剂[商品名：红色素（辣椒红）（油溶）]和复配食品添加剂 β-胡萝卜素粉剂生产了3锅烘焙肉松（30箱，12.5kg/箱，合计375kg），2023年11月30日，该厂用上述超过保质期的复配着色剂[商品名：红色素（辣椒红）（油溶）]和复配食品添加剂 β-胡萝卜素粉剂生产了1锅烘焙肉松（10箱，12.5kg/箱，合计125kg），生产成本均为1263.1元/锅，生产成本合计为5052.4；2023年11月29日，该厂用上述超过保质期的复配着色剂[商品名：红色素（辣椒红）（油溶）]生产了4锅酥松，2023年11月30日，该厂用上述超过保质期的复配着色剂[商品名：红色素（辣椒红）（油溶）]生产了2锅酥松，生产成本均为1263.1元/锅，共生产了751kg，生产成本合计为7578.6元。上述用上述超过保质期的食品添加剂共生产加工的40箱烘焙肉松（500kg）和751kg酥松均为你公司委托该厂生产加工，生产后均未销售，生产成本合计为12631元。

罚款金额63,155元；行政处罚种类：警告,罚款,没收非法财物；

63155.00元

盐城市大丰区市场监督管理局

2024-02-09