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（崆）市监罚【2023】293号

2023年7月3日,我局执法人员依法对“平凉市崆峒区小段蛋糕店”进行检查时发现该店裱花间货架上架存放的“冻干无花果”，制造商为威海经济技术开发区恒通农民专业合作社，生产日期为2023.02.02，保质期：12个月，净含量250g/袋；“糕点装饰用糖果”，生产商为汕头市和禾科技有限公司，净含量500g/袋，保质期：18个月，生产日期为2023.04.22；“巧克力（代可可脂）”,生产商为界首市顺德源食品厂，净含量为散装称重，生产日期为2023.01.02，保质期：12个月；“植脂奶油”，生产厂家为立高食品股份有限公司增城分公司，净含量为1kg/盒，生产日期为2023.03.22，保质期：12个月；“无铝泡打粉”，生厂商为广东奇乐趣食品科技有限公司，净含量为2kg/桶，生产日期为2022.12.25，保质期：12个月；“三月花热带杂果罐头”，生产商为枣庄喜乐多食品有限公司，生产日期为2023.06.02，保质期为24个月；“糖水黄桃罐头”，生产商为砀山县虹桥食品有限公司，生产日期为2023.06.03，保质期：24个月；“水溶皇家红（复配着色剂）”，生产商为佛山市康能生物科技有限公司，生产日期为2023.02.06，保质期：24个月；“玫瑰粉末香精”，制造商为广州谷琦生物技术有限公司。当事人现场不能提供以上九种食品的进货票据、供货商资质、合格证明等资料，我局执法人员遂下发了《责令改正通知书》（崆市监责改字〔2023〕10-22号），责令其限期改正。2023年7月10日，我局执法人员再次对该蛋糕店检查时，当事人仅能提供“冻干无花果”、“巧克力（代可可脂）”“植脂奶油”3种食品的进货票据和供货商资质，其他6种食品仍不能提供进货票据，执法人员第二次下发了《责令改正通知书》（崆市监责改字〔2023〕10-23号），责令其限期改正。2023年7月18日，执法人员再次检查该蛋糕店整改情况时，该店裱花蛋糕间货架上的“水溶皇家红（复配着色剂）”、“玫瑰粉末香精”两种食品添加剂仍不能提供进货票据和供货方资质证明文件。三次现场检查当事人段向丽均陪同检查，并承认该店未建立进货查验记录制度的行为。当事人未按规定建立并遵守进货查验记录制度的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款之规定。

1.对平凉市崆峒区小段蛋糕店进行了罚款; 2.对平凉市崆峒区小段蛋糕店你单位处以 5000 元罚款; 以上处罚内容共计贰项，罚没款合计5000元，大写伍仟元整。

5000.00元

崆峒区市场监督管理局

2023-10-26

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