长白山市监罚字〔2024〕1号

1.长白山保护开发区池北区山里人家铁锅炖店的经营人员未取得健康证明从事直接入口食品工作;2.进货时未查验许可证和相关证明文件；3.未及时清理超过保质期的食品。

2024年1月16日，我局执法人员到长白山保护开发区池北区山里人家铁锅炖店进行日常检查，在检查过程中在厨房调料区域、贮存区域发现超过保质期的食品共5种。现场对这5种过保质期的食品实施了行政强制措施，详见《实施行政强制措施决定书》（长白山市监强字【2024】SJ2号）。同时在检查过程中发现经营者存在未履行进货查验义务、无法出示健康证明的违法违规行为，经营者崔亚东全程陪同检查。现场已针对经营者存在未履行进货查验义务的违法违规行为下达责令改正通知书（长白山市监责改【2024】SJ8号），从业人员未取得健康证明的违法行为下达责令改正通知书（长白山市监责改【2024】SJ9号），食品处理区发现超过保质期食品的违法行为下达责令改正通知书（长白山市监责改【2024】SJ10号）。当事人有两名工作人员未取得健康证明从事直接入口食品工作的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，进货时未查验许可证和相关证明文件的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定；未及时清理超过保质期食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条条第一款的规定。 依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条第一款第三项的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。该案符合吉林省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》（吉市监法字〔2023〕27号）第237条的较轻情节，处罚标准为责令改正，给予警告。 综上所述，对当事人做出以下行政处罚决定：给予警告，责令其立即改正未取得健康证明从事直接入口食品工作、进货时未查验许可证和相关证明文件、未及时清理超过保质期的食品的违法行为，监督其销毁超过保质期的食品。

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长白山市场监督管理局

2024-02-28

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长白山市场监督管理局池北市场监督管理分局