兴市监处罚〔2024〕91号

当事人2023年11月9日自行清洗消毒一批餐具提供给中小学生就餐时使用，当事人在消毒时制作有《餐用具清洗消毒记录表》，当天共清洗消毒碗、杯盘各50个，消毒方式：高温，消毒时间1小时。上述餐具（自消餐具）经广西民生中检联检测有限公司检验，出具的《检验报告》（№：BFSQD110151004C）显示：食品名称：大碗，加工日期：2023-11-09，抽样日期：2023-11-09，被抽样单位名称：广西来宾市学大校外托管服务有限公司，样品数量：1000ml，检验结论：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（检验项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）,mg/100cm2，标准指标：不得检出，实测值：0.017，单项判定：不合格，检验依据：GB/T 5750.4-2006（亚甲蓝分光光度法））；报告编号为No：BFSQD110151005C，食品名称：小碗，加工日期：2023-11-09，抽样日期：2023-11-09，检验结论：经抽样检验，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（检验项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）,mg/100cm2，标准指标：不得检出，实测值：0.012，单项判定：不合格；报告编号为No：BFSQD110151006C，食品名称：勺子，加工日期：2023-11-09，抽样日期：2023-11-09，检验结论：经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格（检测项目：大肠菌群，/50cm2 ，标准指标：不得检出，实测值：检出，单项判定：不合格，检验依据：GB 14934-2016（附录B B.2））。检验机构人员对上述自消餐具各采样1000ml样品后，剩余自消餐具于当天已全部用于盛餐供学生食用。因当事人未对自消餐具进行标价收费，故无法核定违法所得。

警告

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来宾市兴宾区市场监督管理局

2024-02-05