蕲春市监处罚〔2023〕109号

经查明：当事人分别于2018年5月28日和2021年9月2日取得了《营业执照》和《小餐饮经营许可证》，在蕲春县漕河镇吴庄三组二美春服装厂对面（夏典私宅）从事餐饮服务经营活动。本局执法人员于2023年4月11日在当事人店内检查，发现当事人操作间存放食品原料的货架上存放有：①坛坛乡牌精制剁辣椒1瓶，净含量1.15千克/瓶，已拆封使用，受委托方湖南坛坛香调料食品有限公司，标注生产日期2021.11.17，保质期12个月，有效期至2022年11月16日；②味禄牌黑胡椒粉1瓶，净含量50克/瓶，已拆封使用，生产商武汉味福调味食品有限公司，标注生产日期20210816，保质期18个月，有效期至2023年2月15日。上述食品原料都已经超过保质期。根据《国家食品药品监督管理局办公室关于食品安全执法行为适用食品安全法相关条款问题的复函》意见，应认定当事人存在使用过期食品原料违法经营行为。上述食品原料是当事人于2022年1月份从漕河第一农贸市场购进的，坛坛乡牌精制剁辣椒购进价12.00元/瓶，库存1瓶；味禄牌黑胡椒粉购进价10.00元/瓶，库存1瓶。该过期坛坛乡牌精制剁辣椒、味禄牌黑胡椒粉当事人用来制作菜品销售，由于无法查实菜品成品销售情况，故无法计算货值金额及违法所得。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂”的规定，本局责令当事人改正违法行为，并决定对当事人处以罚款10000元。

10000.00元

蕲春县市场监督管理局

2023-05-15