襄阳市监处罚〔2023〕644号

经查，PCB牌食用色淀黄是食品添加剂，当事人将其用于蛋糕上色，糖粉作为食品原料裹在饼干表面用于装饰手指饼干成品。2021年10月14日，当事人使用过期糖粉制作了2盒手指饼干放在门口展柜上销售。现场被执法人员检查发现过期糖粉后，当事人当场将手指饼干收起来吃掉了。另查明，当事人于2020年9月份使用PCB牌食用色淀黄制作了一次蛋糕模型，置于橱窗内展示，不对外出售。客户订的蛋糕上色用的是液体着色剂。因当事人未建立销售台账，无法查证使用过期糖粉制作手指饼干的货值金额，违法所得无法计算。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项和《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项和《中华人民共和国食品安全法实施条例》六十九条第（三）项以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条之规定，根据违法事实、性质、情节和社会危害程度，遵循行政合法性、行政合理性、处罚与教育相结合和综合裁量的原则，经本局研究，决定责令当事人立即改正违法行为，并对当事人作出如下行政处罚： 1、未履行进货查验义务和未按规定对超过保质期的食品进行标示存放的行为，给予警告； 2、没收过期食品原料糖粉半袋； 3、罚款人民币10000元，上缴国库。

10000.00元

襄阳市市场监督管理局

2023-12-25