稷市监处罚﹝2025﹞60号

上海微谱检测认证有限公司出具的《检验报告》（No:SH2025037609）中，“二氧化硫残留量实测值为0.565g/kg”。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014附录A表A.1二氧化硫，焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠分类序号04.01.02.08食品名称蜜饯凉果最大使用量0.35g/kg（最大使用量以二氧化硫残留量计）规定，当事人所生产的蜜枣二氧化硫残留量超过最大使用量。通过核查当事人提供的食品生产工艺流程控制记录、添加剂领用使用记录、成品出入库记录、食品加工企业产品销售台账、投料记录、销货清单及对当事人的询问，湖州市吴兴区市场监督管理局抽检的生产日期为2025年5月1日4.85公斤规格的蜜枣共生产了50箱，是当事人通过义乌市一个叫叶建军的批发商销售的。当事人在2025年5月1日向义乌市客户叶建军发的货，一共发了50箱，一箱4.85公斤，一公斤销售价是7.4元，该批蜜枣销售收入是1794.5元，当事人全部发给义乌市客户叶建军，故未剩余库存。当事人在收到产品不合格的通知后，第一时间发布召回该批次蜜枣公告；在公司内召开产品质量分析会，分析产品不合格的原因。经对生产过程、生产工艺分析，造成该批次蜜枣不合格的原因是由于技术员云开昌疏忽大意，在这批次定制的蜜枣煮枣时，食品添加剂配比错误，原料减少了但添加的焦亚硫酸钠量就没有改变，导致二氧化硫超标。关于货值金额和违法所得的认定：依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第二款“当事人有违法所得，除依法应当退赔的外，应当予以没收。违法所得是指实施违法行为所取得的款项。法律、行政法规、部门规章对违法所得的计算另有规定的，从其规定。”、市场监管总局办公厅《关于食品安全行政处罚案件货值金额计算的意见》（市监稽发〔2021〕70号）“食品安全行政处罚案件货值金额是当事人实施食品安全违法行为所涉及食品的市场价格总金额。”和2021年4月26日国家市场监督管理总局执法稽查局《关于食品生产行为违法判定问题》的答复“3、在处理食品安全违法案件中，一般计算违法所得和货值金额按照‘全部收入说’计算，既不扣除成本。”的规定，故我局认定当事人的货值金额为7.4元/kg×4.85kg/箱×50箱=1794.5元，由于该批次产品当事人已全部销售，因此认定违法所得为1794.5元。

1.没收违法所得1794.5元；2.罚款35000元。

35000.00元

稷山县市场监督管理局

2025-10-20