（2023）渝0107民初20603号

合同纠纷

九龙坡区渝荣厨房设备经营部

苏**,梁*,桐梓县强力火锅店

重庆市九龙坡区人民法院

桐市监处[2024]246号

现查明，当事人经营场所储物间操作台上发现的毛肚调理料是当事人用于加工新鲜毛肚所用（净含量260克/袋，数量7袋，制造商重庆汇聚一堂食品厂，生产日期2023/07/11，保质期12个月，进货数量10袋，进货价格为22元每袋），傅乐甜乳酱是已离职厨师购买，用途不详（数量1罐，制造商广东东泰乳业有限公司，生产日期20221027，保质期12个月，进货数量1罐，进货价格为12元每罐）。上述食品原料在超过保质期后，食品生产经营者未对超过保质期的食品进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所，并及时采取无害化处理、销毁等措施。执法人员在操作台上发现的超过保质期的花生碎（数量2袋，制造商莒南盛康食品有限公司，生产日期2024/1/25，保质期6个月，进货数量2袋，进货价格35元每袋）其中一袋已开袋且已使用，该店制作冰粉就在该储物间操作台上进行，经营者无证据证明超过保质期的花生碎未被使用。当事人涉嫌使用的超过保质期的食品原料货值金额为70元。因当事人不能提供相关食品销售台账或使用记录，故无法计算其违法所得。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.2024年9月12日，执法人员对桐梓县强力火锅店检查时制作的《现场笔录》、《实施行政强制措施决定书》（桐市监海校强制字〔2024〕9-12-1号）、《财物清单》（桐市监海校财物字〔2024〕9-12-1号）各1份，《送达回证》1份，证明当事人使用超过保质期食品原料生产经营食品的事实； 2. 2024年10月22日，执法人员对当事人桐梓县强力火锅店受委托人陈伟进行调查时制作的《询问调查笔录》1份，证明当事人使用超过保质期食品原料生产经营食品的事实以及货值金额和违法所得等情况； 3. 当事人《营业执照》复印件1份，《贵州省小餐饮登记证》复印件1份，当事人桐梓县强力火锅店投资人梁强身份证复印件1份，授权委托书1份，受委托人陈伟身份证复印件1份，证明其承担行政责任能力及主体资格的事实； 4.执法人员在桐梓县强力火锅店店内检查时现场采集的超过保质期食品原料的图片，证明当事人使用超过保质期食品原料生产经营食品的事实； 5.执法人员在《国家企业信用信息公示系统》查询的当事人违法信息，证明当事人属初次违法的事实； 6.《当事人送达地址确认书》1份，证明送达地址正确有效的事实； 7.当事人提供的相关食品进购单据1份，供货商营业执照、食品经营许可证复印件各1份，证明当事人履行索证索票进货查验和货值金额的事实； 以上证据经当事人或相关人员签字确认。

警告#罚款0.3万元#没收非法财物#

3000.00元

遵义市桐梓县市场监督管理局

2024-12-04