夏市监处罚〔2026〕184号

经查，当事人于2013年9月3日取得《营业执照》，开始从事卤菜加工和销售工作。2026年4月30日，由武汉市尚码生物科技有限公司对当事人店中销售的“卤鸡爪”进行了抽样检测，6月1日，我局收到了相关检测报告，称当时抽检的“卤鸡爪”山梨酸及其钾盐项目检测不合格（实测值为0.386g/kg,标准指标为≤0.075g/kg）。我局工作人员6月3日向当事人送达了检测报告及检验结果告知书，当事人表示无异议。经核查，当事人的“卤鸡爪”为每天现场卤制后再出售，售价为45元/斤。抽检当天当事人共制作“卤鸡爪”三斤，除去抽检售出的两斤外，剩余鸡爪未售出，后当事人自行食用完毕。由于当事人无相关食品的进销台账，故认定经营相关超范围超限量使用食品添加剂的食品的货值金额为45×3=135元，违法所得为45×2=90元。...[详情见行政处罚决定书]

当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第三项之规定，对当事人处罚如下：1.没收违法所得90元；2.罚款5000元。

5000.00元

江夏区市场监督管理局

2026-09-07