恩施市监处罚〔2025〕403号

现查明，当事人后厨操作间摆放的待使用的过期食品具体情况如下： 1.聪厨小炒雪花牛肉，数量：19袋，净含量200克，生产日期20240520，保质期9个月；至检查时已超过保质期232天。 2.胱胡同兰花蟹，数量：3盒，规格：计量称重，生产日期20240417，-18℃以下冷冻保存12个月；至检查时已超过保质期176天。 3.阿诺小厨天妇罗虾，数量：5袋，净含量230克，生产日期20231101，保质期12个月；至检查时已超过保质期343天。 4.融烩厨道荆州鱼丸，数量：8袋，净含量300克，生产日期20240812，-18℃以下冷冻保存180天；至检查时已超过保质期338天。 5.土司故里万坪泉水豆腐，数量：20袋，净含量325克，生产日期20250511，保质期：冷藏90天；至检查时已超过保质期62天。 6.帅手掌虎皮鸿运当头（卤猪头肉），数量：2袋，生产日期20241008，-18℃以下保存6个月；至检查时已超过保质期185天。 7.粮安天下高压糯米香芋，数量：5袋，净含量350克，生产日期20240914，保质期12个月；至检查时已超过保质期26天。 8.红遍天鸭血（大众风味），数量：11盒，净含量300g，生产日期20250213，保质期180天；至检查时已超过保质期149天。 9.李家厨黑椒猪排，数量：1袋，净含量400克，生产日期20240425，保质期12个月；至检查时已超过保质期168天。 10.李家厨黑椒猪排，数量：1袋，净含量400克，生产日期20240913，保质期12月；至检查时已超过保质期27天。 11.冬娜蚂蚱，数量：2袋，净含量125克，生产日期20231218，保质期12月；至检查时已超过保质期296天。 12.何氏蹦蹦鱼免浆黑鱼片，数量：2袋，净含量250克，生产日期20231206，保质期18月；至检查时已超过保质期126天。 13.丹丹红太阳咸鸭蛋黄，数量：2袋，净含量：100克（9枚），生产日期20240925，保质期：-18℃以下12个月；至检查时已超过保质期15天。 14.椒乡源鱼头剁椒，数量：1罐，已开封使用，生产日期20240220，保质期12个月；至检查时已超过保质期232天。 15.翠宏香辣蘸料，数量：1袋，已开封使用，生产日期20240729，保质期12个月；至检查时已超过保质期73天。 16.栖泰乐糊海椒，数量：2袋，已开封使用，生产日期20230501，保质期12个月；至检查时已超过保质期527天。 17.穗城面包糠，数量：1袋，已开封使用，生产日期20230802，保质期12个月；至检查时已超过保质期434天。 当事人购进上述食品制作成菜品对外提供餐饮服务。聪厨小炒雪花牛肉单价18元/袋，数量19袋，金额342元；胱胡同兰花蟹单价18元/盒，数量3盒，金额54元；阿诺小厨天妇罗虾单价22元/袋，数量5袋，金额110元；融烩厨道荆州鱼丸单价12元/袋，数量8袋，金额96元；土司故里万坪泉水豆腐单价9元/袋，数量20袋，金额180元；帅手掌虎皮鸿运当头（卤猪头肉）单价27元/袋，数量2袋，金额54元；粮安天下高压糯米香芋单价10元/袋，数量5袋，金额50元；红遍天鸭血（大众风味）单价2元/盒，数量11盒，金额22元；李家厨黑椒猪排单价15元/袋，数量1袋，金额15元；李家厨黑椒猪排单价15元/袋，数量1袋，金额15元；冬娜蚂蚱单价20元/袋，数量2袋，金额40元；何氏蹦蹦鱼免浆黑鱼片单价8元/袋，数量2袋，金额16元；丹丹红太阳咸鸭蛋黄单价25元/袋，数量2袋，金额50元；椒乡源鱼头剁椒单价22元/罐，数量1罐，金额22元；翠宏香辣蘸料单价30元/袋，数量1袋，金额30元；栖泰乐糊海椒单价1元/袋，数量2袋，金额2元；穗城面包糠单价5元/袋，数量1袋，金额5元，合计金额1103元。本案涉案货值金额1103元。当事人不能提供销售使用台账，无法计算违法所得。 另查明，当事人仓库货架上摆放的过期食品具体情况如下： 18.新罗曼辣椒红油，数量：3瓶，净含量1000毫升，生产日期20240116，保质期18个月；至检查时已超过保质期86天。 19.刚发海南灯笼椒辣酱，数量：3瓶，净含量700克，生产日期20240820，保质期12个月；至检查时已超过保质期51天。 20.家樂混椒香辣酱调味料，数量：6瓶，净含量500克，生产日期20240726，保质期12个月；至检查时已超过保质期76天。 21.东古南乳酱，数量：4瓶，净含量190克，生产日期20240108，保质期12个月；至检查时已超过保质期275天。 22.聪厨酸菜小笋，数量：18袋，净含量230克，生产日期20240826，保质期180天；至检查时已超过保质期230天。 23.行政...[详情见行政处罚决定书]

1.警告； 2.没收超过保质期的食品：聪厨小炒雪花牛肉19袋、胱胡同兰花蟹3盒、阿诺小厨天妇罗虾5袋、融烩厨道荆州鱼丸单价8袋、土司故里万坪泉水豆腐20袋、帅手掌虎皮鸿运当头（卤猪头肉）2袋、粮安天下高压糯米香芋单价5袋、红遍天鸭血（大众风味）11盒、李家厨黑椒猪排1袋、李家厨黑椒猪排1袋、冬娜蚂蚱2袋、何氏蹦蹦鱼免浆黑鱼片2袋、丹丹红太阳咸鸭蛋黄2袋、椒乡源鱼头剁椒1罐、翠宏香辣蘸料1袋、栖泰乐糊海椒2袋、穗城面包糠1袋； 3.罚款10000.00元。

10000.00元

恩施市市场监督管理局

2025-12-24