渝开州市监处字（2023）165号

当事人于2023年7月17日以1.5元/碗的单价购进“血”33碗，购货金额49.5元，购进后置于其经营场所厨房冷藏柜以“鲜鸭血”进行销售，售价为7元/碗，货值金额231元。 2023年7月18日，我局对当事人在厨房冷藏柜内待售的上述33碗血进行随机抽样，共抽取样品4碗，经称重为1.45Kg，该样品由当事人免费提供。样品交由重庆市计量质量检测研究院检测，并于2023年8月3日出具检验报告（编号为：No：2023-42SP071080）,检验报告结果显示，标称为鲜鸭血的食品检出牛源性成分、未检出鸭源性成分或猪源性成分。当事人采购食品未查验供货者许可证和食品出厂检验合格证的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。”的规定，属于采购食品时未查验合格证明的违法行为，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项“（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”的情形，依法应予以处罚。 当事人经营掺假掺杂食品的行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。”规定，属于经营掺假掺杂的食品的违法行为，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项“（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；”的情形，依法应予以处罚。

责令消除影响,警告、责令限期改正,罚款

8000.00元

重庆市开州区市场监督管理局

2023-08-29

未按照《个体工商户年度报告暂行办法》第十三条规定报送年度报告

重庆市开州区市场监督管理局