晋市监新处罚〔2026〕24号

经查，当事人于2026年6月份开始在美团平台开始上架“三文鱼寿司”，该商品为生食类食品，但当事人食品经营许可证上经营范围内无生食类食品制售。至案发，当事人生食类食品制售情况如下：2026年07月02日在美团平台上售卖了一单三文鱼寿司，销售金额7.88元。据当事人陈述，虽无法准确全面计算成本，但结合日常经营所需的进货、制作成本，并扣除其他相关的必要支出，净利润约为销售金额的20%，因此销售上述食品共获得净利润约1.58元，我局予以采信。故本案中，当事人违法所得为1.58元。当事人购进上述涉案食品原料时，未按规定建立食品进货查验记录制度，未履行进货查验相关义务。 上述事实，主要有以下证据证明： 一、当事人《营业执照》、《食品经营许可证》复印件各1份，证明当事人的主体资格。 二、经营者身份证复印件1份，证明对应人员身份。 三、现场笔录1份、照片6张，证明我局执法人员开展现场核查的相关情况。 四、询问笔录2份、证明当事人未经许可从事生食类食品制售事实及具体情况。 以上证据均由当事人（委托人）签名（盖章）认可。

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福州市晋安区市场监督管理局

2026-09-17

个体工商户未按照《个体工商户年度报告办法》规定报送年度报告的

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