鞍市监处罚〔2025〕48号

2025年5月8日,按照鞍山市市场监督管理局食品安全抽检监测计划,采样人员对该单位经营的油条进行监督抽检。2025年6月4日，执法人员到达立山区小张包子店 ，送达了《食品安全抽样检验结果通知书》（抽样单编号：DBJ25210300222200302）及《检验报告》（NO：SC20250249），经营者张洪伟当场未对检验结果及被抽样品真实性提出异议。检验报告显示：铝的残留量（干样品，以AL计）实测值：158 mg/kg，标准指标：≤100mg/kg，铝的残留量（干样品，以AL计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。在对现场进行检查中，该单位无2025年5月8日加工制售油条，在堂食间展示台存有8根当天炸制油条，在和面台上有一袋无铝双效泡打粉（净含量1000g，生产日期2025年2月28日，保质期24个月）和一袋无铝油条膨松剂（净含量250g，生产日期2025年3月11日，保质期24个月），该单位经营者张洪伟称用于加工油条，未发现有含铝食品添加剂。执法人员对现场进行了拍照。经查，该单位抽检批次使用食品添加剂未保留采购票据，无食品添加剂使用记录。 鉴于无法确定当事人2025年5月8日抽检样品以外其他日期制售的油条铝含量是否超标。执法人员依据食品安全抽样检验抽样单（抽样单编号：DBJ25210300222200302）所载信息（抽样数量1000克，单价：14元/千克），以及当事人询问笔录，5月8日和面2斤加工油条，全部用于抽检，认定该单位货值金额：14元，违法所得14元。

警告，罚款505元，没收违法所得14元，罚没款共计：519元。

505.00元

鞍山市市场监督管理局

2025-09-26