延市监处罚〔2023〕0423029号

经查明，2023年11月4，受本局委托，厦门市华测检测技术有限公司对当事人经营场所使用的蘸料碟进行抽检。2023年12月4日，厦门市华测检测技术有限公司出具了《检验报告》（NO：A2230490123113012C），该报告显示当事人被抽检的蘸料碟检验结论为：经抽样检验，大肠菌群项目被检出（标准指标为不得检出），不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。 2023年12月11日，我局执法人员依职权到当事人经营场所检查并送达了上述《检验报告》（NO：A2230490123113012C），当事人对检验结果无异议，也未在法定期限内提出复检申请。执法人员在当事人经营场所大厅内发现一台正在工作中的消毒柜，里面摆放有各类餐饮具。 据当事人经营者陈述，当事人设置了专用的清洗消毒水池，配备了专用的“84消毒水”，通过清洗、消毒、冲洗完成餐饮具的清洗消毒工作，另消费者直接入口的餐饮具，除了上述清洗消毒外，当事人还通过餐厅内的专用消毒柜进行消毒，上述被抽检蘸料碟应是消毒时间不够导致不合格。 2023年9月26日，本局对当事人使用清洗消毒不合格的碗、勺子的违法行为，予以警告。

罚款（12000元）

12000.00元

福建省南平市延平区市场监督管理局

2024-02-07