同云冈市监处罚〔2026〕557号

2026年3月31日，大同市云冈区市场监督管理局执法人员接到大同市云冈区市场监督管理局委托太原海关技术中心对大同市云冈区三十八度六海鲜烧烤店经营的牛肉串进行食品安全技术抽检出具的《检验报告》（NO：126030091），抽样日期：2026年3月10日。样品名称：牛肉串，检出猪源性成分。2026年4月15日，大同市云冈区市场监督管理局执法人员到大同市云冈区三十八度六海鲜烧烤店进行核查，经查，该店于2026年3月8日从大同市兄弟牛羊肉批发中心购进3.8斤牛肉，每斤30元，当事人能提供动物检疫证明及肉品品质检验合格证、进货票以及供货方的营业执照和食品小经营店备案证，截止2026年3月10日，当事人共加工了68根牛肉串，销售了38根牛肉串，每串3元，合计114元。太原海关技术中心检验人员购买了30根生的牛肉串用于检验，花费51.77元（按斤称重，1斤31元，共835克等于1.67斤）。收入合计165.7元，成本牛肉114元（竹签、调料、人工费无法计算），违法所得共计51.77元。当事人的行为违法了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项规定，构成经营掺假掺杂食品行为。依据《山西食品小作坊小经营店小摊点管理条例》第四十一条第二项的规定，建议对当事人做出如下行政处罚：1、没收违法所得51.77元：2、罚款2000元。

1、没收违法所得51.77元：2、罚款2000元。

2000.00元

云冈区市场监督管理局

2026-07-07