恩施市监处罚〔2026〕242号

现查明，当事人2026年3月24日从恩施市向勇食品加工坊购进卤猪肉、卤鸭头、卤豆干等25种卤制品陈列在经营场所熟食区进行销售，并在该熟食区熟食生产日期公示栏中公示其中17种卤制品（卤猪肉、卤鸭头、卤豆干、卤花生、卤肥肠、卤海带丝、卤牛肚、卤猪耳、卤猪舌、卤鸡腿、卤鹌鹑蛋、卤鸭架、卤鸡爪、卤木耳、卤竹笋、卤腐竹、卤虎皮鸡爪）的食品标签，标签均标识以下信息内容：“食品生产许可证号：鄂小作坊2801104229,生产日期：2026年3月25日,保质期：冷藏3天,贮存方法：冷藏保存”。上述17种卤制品标签标识信息内容生产日期为2026年3月25日系虚假标注。 当事人上述17种虚假标注生产日期的卤制品的购进、销售、获利情况如下：1.购进情况：⑴卤猪肉1.2Kg,单价57.00元/Kg，进货金额68.40元；⑵卤鸭头10个,单价4.50元/个，进货金额45.00元；⑶卤豆干0.5Kg,单价15.00元/Kg，进货金额7.50元；⑷卤花生1Kg,单价18.00元/Kg，进货金额18.00元；⑸卤肥肠0.47Kg,单价162.00元/Kg，进货金额76.14元；⑹卤海带丝0.5Kg,单价15.00元/Kg，进货金额7.50元；⑺卤牛肚0.47Kg,单价118.50/Kg，进货金额55.69元；⑻卤猪耳0.48Kg,单价112.50元/Kg，进货金额54.00元；⑼卤猪舌0.5Kg,单价112.50元/Kg，进货金额56.25元；⑽卤鸡腿0.5Kg,单价45.00元/Kg，进货金额22.50元；⑾卤鹌鹑蛋0.5Kg,单价37.50元/Kg，进货金额18.75元；⑿卤鸭架0.48Kg,单价45.00元/Kg，进货金额21.60元；⒀卤鸡爪1Kg,单价72.00元/Kg，进货金额72.00元；⒁卤木耳2Kg,单价15.00元/Kg，进货金额30.00元；⒂卤竹笋0.5Kg,单价15.00元/Kg，进货金额7.50元；⒃卤腐竹0.5Kg,单价15.00元/Kg，进货金额7.50元；⒄卤虎皮鸡爪1Kg,单价64.20元/Kg，进货金额64.20元。2.销售情况：⑴猪肉0.306Kg,单价75.84元/Kg（有折扣，实际单价）,销售金额23.20元；⑵进货单价15.00元/Kg的卤素菜（因进货价一致，销售时未区分具体品种，统称为卤素菜）销售3单（售价20.00元/Kg，但有打折情况，每单实际销售价格不一样，分别为：0.186Kgx20.00元/Kg=3.72元，0.524Kgx19.87元/Kg=10.41元，1.574Kgx15.00元/Kg=23.61元）共2.284Kg,销售金额37.74元。3.获利情况：⑴猪肉成本0.306Kgx57.00元/Kg=17.44元，销售金额23.20元，获利5.76元；⑵卤素菜成本2.284Kgx15.00元/Kg=34.26元，销售金额37.74元，获利3.48元。共获利9.24元。上述17种虚假标注生产日期的卤制品以进货价格计算货值金额总计632.53元，销售获利9.24元，故违法所得为9.24元。 另查明，当事人熟食区卤制品专柜紧邻进行鲜肉切割操作的肉品分割区，工作人员进行肉类切割操作时，存在污染熟食区卤制品的风险，未将熟食区卤制品专柜与其他污染源保持规定的距离。 ...[详情见行政处罚决定书]

综上所述，当事人上述两种违法行为无关联性，应分别裁量，合并处罚。本局责令当事人改正违法行为，给予以下行政处罚： 1.警告； 2.没收违法所得9.24元； 3.罚款3000.00元。

3000.00元

恩施市市场监督管理局

2026-05-22