台黄市监处罚〔2024〕482号

2023年3月15日至2024年8月24日期间，当事人从供应商***有限公司采购了如下4种食品原料：①1桶批次2022**的葡萄糖浆，经销商：深圳市***商贸有限公司，保质期20240**1，进货价252元/桶；②3瓶批次2022**的装饰糖果，品牌“**岛”，生产企业：***科技有限公司，生产许可证号：SC113330205**，保质期20240**，进货价10元/瓶，总货款30元；③2瓶批次2022**的装饰银珠，品牌“**儿”，生产企业：浙江***科技有限公司，保质期20240**，进货价10元/瓶，总货款20元；④3瓶批次20240**的**卡布尼奶酪，品牌“sterilgar**”，经销商：上海**商贸有限公司，在华注册编号：CITA170219083**，保质期20240**，进货价38元/瓶，总货款114元，当事人在上述4种食品原料超过保质期后仍存放于后厨操作间，并继续用于制作蛋糕，上述4种过期食品原料总货值416元，因无法统计当事人使用上述过期食品原料制作的蛋糕数量，违法所得无法计算。另查明，其余过期的2瓶**装饰糖、4瓶**色豆、1瓶**甜酒、1瓶**糖果、2瓶**粉和2瓶**糖珠共6种食品原料并未发现有使用的记录，且均已超过保质期6个月以上。

当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项之规定，属于经营用超过保质期的食品原料生产的食品的行为。鉴于当事人积极配合市场监督管理部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，其违法行为轻微，根据《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款规定，参照市场监管总局《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第二项、第三项的规定，予以减轻处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项之规定，责令改正，并决定处罚如下：一、没收扣押在案的10种过期食品原料；二、处以罚款10000元。

10000.00元

台州市黄岩区市场监督管理局

2024-11-11