宁北市监处罚〔2025〕81号

2025年10月20日，我局执法人员同省秋季学校食品安全督导组对青海理工学院食堂一楼进行督导检查。经查，该食堂一楼由宁夏名硕餐饮管理有限公司承包，由宁夏名硕餐饮管理有限公司子公司青海名硕餐饮管理有限公司实际负责。执法人员在食堂一楼8号早点档口后厨储物柜发现了一袋已开封使用的超过保质期的食品添加剂（好搭档面包改良剂）生产日期：2024年1月26日，保质期18个月，截至检查当日已超过保质期87日。经查，超过保质期的食品添加剂（好搭档面包改良剂）被当事人用于青海理工学院食堂一楼8号早点档口制作饼子面包类食品，属于使用超过保质期的食品添加剂的行为。当事人未能提供该食品添加剂的进货票据和使用记录（已责令改正），无法计算违法所得。根据当事人提供的情况说明，该食品添加剂于2025年7月26日超过保质期后，当事人自2025年9月开学后继续使用，主要用于饼子面包类餐品，与面粉直接混合使用，频率约为三四日一次，按照食品添加剂包装袋的用量要求，每次18-30克，截至检查当日约使用200克超过保质期的食品添加剂。

1.没收剩余超过保质期的食品添加剂（96克）； 2.罚款30000元（大写：叁万元整）。

30000.00元

城北区市场监督管理局

2025-11-25