颍市监处罚〔2024〕721号

当事人已在市场监管所办理食品经营许可证，许可证编号：JY23412261002873，经营项目：预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售，热食类食品制售，备案时间：2021年11月9日。我局在2024年5月8日对当事人的食品安全检查中，责令当事人改正无相应的三防措施、环境卫生差的行为。当事人平时所需要菜品从阜阳瑶海、千百意后面花园菜市场、六十铺镇街购进。当事人于2024年2月从瑶海批发市场以20元/袋的价格购进徐州金如丝有限公司生产的味之朋金丝馓子5袋，用来做汤时使用，于2022年12月从瑶海批发市场以150元/盒的价格购进锦辉星火味椒盐1盒（10瓶/盒），用来调一些熟制品（花生、藕片、卤牛肉）时使用。2024年8月12日，我局执法人员依据监督检查职权对当事人经营场所以及后厨进行现场检查，后厨无相应的三防措施，地面排水沟裸露，未履行相应的索证索票手续，现场陈云兰等人提供不出健康证，后厨货架上摆放有“味之脉”金丝馓子4袋（生产日期：2023年12月26日，保质期3个月，其中一袋已开封）以及已开封的“锦辉”星火味椒盐1瓶（生产日期：2021年10月5日，保质期12个月），上述食品已超过保质期。截至2024年8月12日，涉案超过保质期“味之脉”金丝馓子4袋以及已开封的“锦辉”星火味椒盐1瓶被我局依法扣押，“味之脉”金丝馓子一直放在货架上没有使用，“锦辉”星火味椒盐一直在用来调一些熟制品（花生、藕片、卤牛肉）时使用，由于当事人未建立使用台账，无法认定锦辉星火味椒盐从2022年10月5日之后使用多少，故本案可认定的货值金额95元,违法所得无法计算。至案件调查终结，当事人无相应的三防措施、未查验许可证和相关证明文件、未办理健康证、环境卫生差的违法行为已经改正。

1；警告； 2；罚款壹万伍仟元； 3；没收“味之脉”金丝馓子4袋以及已开封的“锦辉”星火味椒盐1瓶。

15000.00元

颍上县市场监督管理局

2024-10-28