宜西市监处罚〔2023〕325号

当事人系辖区经营户，从2019年2月开始营业。 现查明，一、当事人厨房操作区超过保质期的食品具体信息如下：1、“德生星火味椒盐”2瓶（保质期18个月，净含量：200ml，生产日期2021.11.11，已超过保质期，未开封，单价1.3元/瓶），2、“丘比特沙拉汁焙煎芝麻口味”1瓶（保质期1年，净含量：200ml，生产日期2022.04.28，已超过保质期，已开封使用，单价45元/瓶），3、“香港李锦记麻辣上汤调味酱”1瓶（生产日期2022.06.06，净含量：1千克，保质期1年，已超过保质期，已开封使用，单价35元/瓶），4、“坛坛乡精制剁辣椒”1瓶（生产日期2022.05.10，净含量：2.3千克，保质期12个月，已超过保质期，已开封使用，20元/瓶）。 以上已经超过保质期且开封的食品的货值金额为100元，以上已经超过保质期且未开封的食品的货值金额为2.6元。且当事人无法提供购进票据及供货商资质。 因过期食品是调味品，是在制作菜品的时候使用的，故认定无违法所得。 二、当事人销售的卤水拼盘为猪肉和牛肉制作的菜品，当事人自2023年3月至6月，在未经许可的情况下超出《食品经营许可证》登记的许可项目，擅自在经营场所内制售冷食类食品“刀拍黄瓜”（28元/份）、“卤水拼盘”（98元/份）对外销售。根据现场发现的结算单显示，认定当事人销售凉菜“刀拍黄瓜”一份，“卤水拼盘”两份，货值金额为224元，违法所得224元。 因当事人未建立专门的经营账目，且仅能提供部分的销售记录。 综上，认定当事人未经许可销售凉菜的销售额为224元，违法所得224元。

综上，本局决定现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下： 一、没收违法所得224元。 二、处罚款5000元。 以上罚没款合计5224元整，并上缴国库。

5000.00元

西陵区市场监督管理局

2023-12-26