渝沙坪坝市监处罚〔2025〕576号

经查，当事人于2022年11月21日注册登记，2022年12月23日取得食品生产许可证，主要从事酱卤肉制品的生产和销售。2024年11月12日，当事人根据广州的经销商黄德录的预定订单生产泡凤爪（辐照食品），规格型号：238克/袋，共计生产7件30件/袋=210袋，销售单价130元/件（130元30袋=4.33元/袋），经自检合格后于2024年12月19日出库进行销售。2025年02月25日，广州检验检测认证集团有限公司的工作人员依法对广州市南沙区龙穴街云娟华生活超市店进行食品安全监督抽检，当事人生产的泡凤爪（辐照食品）（生产日期：2024年11月12日，抽样数量13袋），经检验菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准，熟肉制品》要求，检验结论为不合格。2025年4月6日，经销商黄德录退货（召回）95袋，综上所述，当事人生产不符合食品安全标准的食品货值金额7件130元/件=910元，违法所得（210袋-95袋）4.33元/袋=497.95元。另查明，祝玉红作为当事人的食品安全员，在工作中未严格落实食品安全管理制度，食品安全员的职责不熟悉，致使公司食品安全管理不到位，导致产品在运输环节就存在滋生菌落的风险，综上，祝玉红应对当事人在2024年11月12日生产产品不合格报告负主要责任。祝玉红2024年10月入职，在2024年11月至2024年12月期间担任食品安全员从重庆长欣食品有限公司获得收入为4000元。

当事人：重庆长欣食品有限公司主体资格证照名称：营业执照统一社会信用代码：91500106MAC4PD987R法定代表人：刘洪兵住所：重庆市沙坪坝区井口街道丁家山70-2号我局执法人员于2025年3月28日向当事人送达了在国家食品安全智慧监管系统领取的检验报告。检验报告显示：当事人生产的泡凤爪（辐照食品），经抽样检验菌落总数项目不符合 GB 2726-2016《食品安全国家标准，熟肉制品》要求，检验结论为不合格。当事人在收到检验报告后，2025年4月8日向广州市南沙区市场监督管理局异议申请，2025年4月23日广州市南沙区市场监督管理局食品安全监督抽检异议处理结果通知书（结果为不认可该司提出的异议申请），为查清上述事实，经本局负责人批准，于2025年4月11日开始进行立案调查。经查，当事人于2022年11月21日注册登记，2022年12月23日取得食品生产许可证，主要从事酱卤肉制品的生产和销售。2024年11月12日，当事人根据广州的经销商黄德录的预定订单生产泡凤爪（辐照食品），规格型号：238克/袋，共计生产7件30件/袋=210袋，销售单价130元/件（130元30袋=4.33元/袋），经自检合格后于2024年12月19日出库进行销售。2025年02月25日，广州检验检测认证集团有限公司的工作人员依法对广州市南沙区龙穴街云娟华生活超市店进行食品安全监督抽检，当事人生产的泡凤爪（辐照食品）（生产日期：2024年11月12日，抽样数量13袋），经检验菌落总数项目不符合 GB 2726-2016《食品安全国家标准，熟肉制品》要求，检验结论为不合格。2025年4月6日，经销商黄德录退货（召回）95袋，综上所述，当事人生产不符合食品安全标准的食品货值金额7件130元/件=910元，违法所得（210袋-95袋）4.33元/袋=497.95元。上述事实，主要有以下证据证明：第一组：当事人的营业执照和食品生产许可证复印件，委托书和委托双方的身份证复印件等证据，证明当事人的主体资格。第二组：抽样单、《检验报告》、检验机构及人员资质等证据，证明当事人生产的食品经检验不合格的事实。第三组：现场检查笔录、询问笔录（2份）以及当事人入库、销售台账等证据，证明当事人生产不合格食品的事实。第四组：当事人提供的登报召回公告、自查整改报告，证明当事人积极配合整改的事实。根据以上查明的事实，本局于2025年10月16日向当事人送达了行政处罚告知书，当事人于2025年10月20日提交听证申请，2025年10月22日提交撤销行

69000.00元

重庆市沙坪坝区市场监督管理局

2025-10-24

渝沙坪坝市监处罚〔2024〕517号

; ; 经查，当事人于2022年11月21日注册登记，2022年12月23日取得食品生产许可证，主要从事酱卤肉制品的生产和销售。; ; 2023年10月25日，当事人根据石柱的经销商唐忠华的预定订单生产泡凤爪（辐照食品），规格型号：238克袋，共计生产3件90袋，销售单价210元件（7元袋），经自检合格后于2023年11月1日出库进行销售。2024年4月15日，中国检验认证集团湖南有限公司的工作人员依法对石柱望途溪南滨尚诚便利店进行食品安全监督抽检，当事人生产的泡凤爪（辐照食品）（生产日期2023年10月25日，抽样数量8袋），经检验菌落总数项目不符合 2726-2016《食品安全国家标准，熟肉制品》要求，检验结论为不合格。; ; 2024年3月1日，当事人根据佛山的经销商黄德禄的预定订单生产泡凤爪（辐照食品），规格型号：238克袋，共计生产20件600袋，销售单价210元件（7元袋），经自检合格后于2024年3月4日出库进行销售。2024年4月23日，广州检验检测认证集团有限公司的工作人员依法对广州市番禺区沙湾百尚生活超市店进行食品安全监督抽检，当事人生产的泡凤爪（辐照食品）（生产日期：2024年3月1日，抽样数量13袋），经检验菌落总数项目不符合 2726-2016《食品安全国家标准，熟肉制品》要求，检验结论为不合格。; ; 2023年11月1日，当事人生产泡凤爪（辐照食品），规格型号：48克袋，共计生产了27件4050袋，于2023年11月8日销售给万州的刘其国2件，销售单价为150元件（1元袋），另25件销售给山西的张斌。2024年5月28日，广电计量检测（湖南）有限公司的工作人员依法对万州区长龙家园万越副食经营部进行食品安全监督抽检，当事人生产的泡凤爪（辐照食品）（生产日期：2023年11月1日，抽样数量23袋），经检验菌落总数项目不符合 2726-2016《食品安全国家标准，熟肉制品》要求，检验结论为不合格。; ; 经查，上述3个批次被抽检的预包装食品，因当事人在生产环节存在生产加工环境温度控制不达标，产品未按要求及时进行辐照等问题，导致生产的部分产品出现菌落总数超标，即不合格原因是生产环节控制不严导致。综上情况，当事人生产不符合食品安全标准的食品货值金额以抽样数量计算为56+91+23=170元（7*8=56元；7*13=91元；1*23=23元），违法所得170元。; ; 经查询，当事人于2023年9月12日因生产不符合食品安全标准的食品，受到行政处罚；于2024年7月12日因生产超限量使用食品添加剂的食品，受到行政处罚。

; ; 综上情况，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款;违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证;、第二款;除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚;、第一百三十四条;食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。;和《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款;行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为。;的规定，决定责令当事人改正违法行为，并作如下行政处罚：1.没收违法所得170元；2.罚款80000元；3.责令停产停业。

80000.00元

重庆市沙坪坝区市场监督管理局

2024-08-19