汉川市监处罚﹝2026﹞173号

经本局全面核查取证、综合审查研判,查实当事人在跨区域食品经营过程中,存在经营管理疏漏,实施了未取得食品经营许可从事食品经营活动、经营掺假掺杂食品两项食品安全违法行为。本案违法事实清楚、证据确凿,具体认定如下:1.未取得有效食品经营许可从事食品经营活动2026年1月1日至2026年2月4日,当事人在未取得食品经营许可的情况下,在中百仓储孝感购物广场有限公司马口店5号柜台开展卤制食品销售经营。因未及时办理食品经营许可,构成未取得食品经营许可从事食品经营的违法行为。经查,2026年1月1日至2026年2月4日无证经营期间,当事人涉案柜台卤制食品营业收入共计16092.77元。本局结合涉案销售台账、经营性支出凭证等客观书证,依法核定当事人本次无证经营违法行为违法所得为5979.43元。2.经营掺假掺杂食品的违法行为2025年12月30日,当事人向涉案经营柜台配送卤牛肉、酱猪肉两类冷冻熟制肉制品。经核查,涉案食品采购渠道合规,供货资质、进货票据、出厂检验报告等资料齐全,产品出厂质量符合国家食品安全标准,当事人在采购及进货查验环节已依法履行基础查验义务。涉案柜台现场负责人在日常经营过程中,未严格遵守食品安全操作规范,将不同品类的熟制肉制品混合解冻、统一加热、混同陈列销售,致使对外标称的卤牛肉产品混入猪源性成分,造成在售食品标识与实物成分不符,属于法定禁止的掺假掺杂食品情形。本次掺假掺杂违法行为由从业人员操作不规范直接引发。当事人作为食品经营法定主体,承担食品经营全链条食品安全主体责任,因其内部经营管理制度不完善,从业人员常态化培训、终端点位监管工作不到位,未能有效规范一线经营操作,对本次违法行为的发生负有管理过错,应当依法承担相应行政法律责任。截至案发,涉案食品已全部对外销售完毕,无库存结余。经本局核算,本次经营掺假掺杂食品行为货值金额1113.99元,对应违法所得为1113.99元。

综上,当事人的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项、三十五条第一款之规定,依据依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款,《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款、第一百二十四条第一款第四项之规定,责令当事人改正违法行为,禁止经营经营掺假掺杂食品,决定处罚如下:1.没收违法所得7093.42元;2.罚款60000元(大写:人民币陆万元整)

60000.00元

汉川市市场监督管理局

2026-05-25