黎市监处罚〔2026〕46号

经查明，当事人于2020年10月21日注册登记，在黎平县德凤街道曙光大道天籁御泉D栋写字楼三楼经营餐饮。除线下经营外，还在美团、抖音平台上进行线上经营。 2026年3月21日，我局执法人员在黎平县德凤街道开展网络餐饮专项执法检查，在当事人的后厨仓库架上发现有超过标签上标注的保质期的食品原料。超过标签上的保质期的食品原料是：1，峇巴斯歌原味辣椒调味汁，数量：5瓶，净含量：60克/瓶，生产日期20240625，保质期18个月，过期2个月24天；2，李锦记牌锦珍叉烧酱，1罐，净含量3.7千克/罐，生产日期20240808，保质期一年，过期7个月13天；3，MaggiSeasoning美极鲜味汁，2瓶，净含量800毫升，生产日期2024.02.24，保质期24个月，过期25天；4，金酸汤酱调味料，2瓶，净含量960克，生产日期20241010，保质期12个月，过期5个月11天。上述食品原料只有李锦记牌锦珍叉烧酱是开封状态，并且以及使用了三分之一，其他的食品原料均未开封使用。通过执法人员现场询问和对当事人经理询问调查，超过保质期的李锦记牌锦珍叉烧酱是在使用的，用于制作菜品秘制黑叉烧，使用的超过保质期的李锦记牌锦珍叉烧酱的三分之一，共制作了10份秘制黑叉烧。当事人经营的秘制黑叉烧的经营价格是48元/份。 执法人员让当事人提供秘制黑叉烧的具体销售台账，当事人提供不了，只能提供汇总数据（2026年1月1日至3月30日的数据）。除了当事人经理的询问调查笔录，无其他证据体现当事人的违法所得，因此无法准确计算当事人违法所得。

1、没收超过保质期的食品原料（详见财务清单）； 2、罚款人民币3000.00元，上缴国库。

3000.00元

黔东南州黎平县市场监督管理局

2026-04-24