淇市监处罚〔2026〕195号

经调查，当事人于2022年10月31日抖音平台店铺“旭泰源烘焙（青岛市城阳区芳晨蜜语商用烘焙设备店）”购买“PCB食用裱花色素（甄选进口色素）食品添加剂复配着色剂-K07青色”1瓶，（净含量：168g，保质期：36个月，生产日期：2022年09月02日），购进价格：29.9元。当事人同订单购买的还有“PCB食用裱花色素K18正红色”（净含量：172g，购进价格：30.9元。订单编号：4990724046315263802，成交时间：2022年10月31日 08：16：50，生产商：青岛千姿生物科技有限公司，地址：山东青岛市即墨区文峰路37号。上述PCB食用裱花色素K07青色已超过食品有效期。当事人使用的“PCB食用裱花色素”是用于制作裱花蛋糕的配色，检查时当事人店内使用的添加剂为6种色（分别为K20森林绿、K11皇家紫、K05宝石蓝、K16深黑色、K07青色、K18正红色）。当事人店内存放4种尺寸的蛋糕模型（共8个），销售的蛋糕尺寸分别有6寸、8寸、10寸、12寸，销售价格6寸乳脂款58元/个；8寸乳脂款58元/个；10寸乳脂款78元/个；12寸乳脂款108元/个。检查发现当事人店内未发现有成品待出售的蛋糕，且销售模式是顾客需求什么规格样式价格的蛋糕，当事人在店内现场制作。当事人店内食品添加剂主要是为了给裱花蛋糕配色，使用的青色色素主要用于蛋糕上装饰小草、花叶，销售规格样式价格跟食品添加剂使用量的无关。当事人已现场提供该产品的进货查验记录、供货商资质证明和购进票据（抖音平台订单截图）。由于当事人没有食品添加剂使用记录和销售台账超过保质期（2025年9月3日）后使用了多少、加工了多少蛋糕、销售了多少蛋糕无法计算。截止案发涉案金额和违法所得无法计算。

我局责令当事人立即停止上述违法行为，并决定对当事人作出以下行政处罚： 1.没收超过有保质期食品添加剂“PCB食用裱花色素（甄选进口色素）-K07青色（剩150g）”； 2.罚款5000元。

5000.00元

淇县市场监督管理局

2026-03-26