甬鄞市监处罚〔2025〕94号

经查明，2024年10月12日本局对当事人销售的萝卜干进行抽检，经宁波市鄞州区质量检测中心（宁波市鄞州区食品检测中心）于2024年11月04日出具的《检验报告》显示，当事人销售的购进日期为2024年10月12日的萝卜干，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格，标准指标为≤1.0，实测值为1.90。另查明，当事人上述销售的经检验不合格的萝卜干是2024年10月12日从上门推销员采购的，共计2.5公斤，进货价为60元/公斤，总共是150元。该批次萝卜干其中1.8公斤用于抽检抽样，抽样单价为60元/公斤（即进货价），共计花费108元，剩余0.7公斤上述批次萝卜干用于店内员工试菜，并未对外销售。货值金额150元，违法所得0元。当事人无法提供该批次萝卜干的购货凭证、供货商资质文件和检验合格证明文件。

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能导致肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。当事人使用的萝卜干苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求（标准指标为≤1.0g/kg，实测值为1.90/kg），检验结论为不合格。当事人销售不合格的萝卜干违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定，属于经营超限量使用食品添加剂的食品的违法行为。作为主营餐饮服务的经营主体，当事人在采购食品时，应当建立食品进货查验制度，查验供货者的许可证、合格证明材料，并保存相关凭证。当事人采购上述食品时未建立食品进货查验制度的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款和第五十三条第二款的规定，属未建立食品进货查验记录制度，并保存相关凭证的违法行为。自由裁量理由等其他需要说明的事项：鉴于当事人能积极配合市场监管部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，且当事人货值金额少，符合市场监管总局《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》第十四条第二项的规定，经综合考量，决定依法给予减轻的行政处罚。处理意见及依据：一、对当事人未建立食品进货查验记录制度，并保存相关凭证的违法行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，责令改正并决定对当事人处罚如下： 警告。         二、对当事人销售超过食品安全标准限量使用食品添加剂的食品的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项和《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款、第六条的规定，决定对当事人减轻处罚如下：罚款3000元。           合计罚没款3000元。

3000.00元

宁波市鄞州区市场监督管理局

2025-01-17