覃市监处罚〔2023〕127号

当事人购进 1 种 1 批次的“蕨菜”食品时未记录采购原辅材 料和销售食品的名称、数量、生产日期、供（购）货者名称及联 系方式等，违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊 贩管理条例》第十三条第二款“食品小作坊应当建立进货、销售 台账，如实记录采购原辅材料和销售食品的名称、数量、生产日 期、供（购）货者名称及联系方式等内容。相关记录、票据的保 存期限不得少于食品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保 存期限不得少于一年”的规定，构成未建立进货、销售台账的行 为的行为；当事人经营的 1 种 1 批次的“蕨菜”超过保质期食品 的行为，违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩 管理条例》第十五条“食品小作坊不得有下列行为：（一）用非 第 3 页 共 5 页 食品原料、超过保质期的食品原料，或者用回收食品作为原料生 产加工食品，或者经营上述食品”的规定，构成经营超过保质期 食品原料的行为

1.警告； 2.处以人民币 2500.00 元的罚款，全额上缴国库。

2500.00元

贵港市覃塘区市场监管局

2023-08-07