绥芬河市监处罚[2023]43号

2023年6月16日，绥芬河市市场监督管理局对绥芬河市王家烧饼铺进行食品安全监督抽样检测，其中抽检样品油条检测结论：经抽样检验，铝的残留量（干样品，以AL计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。2023年7月11日，我局执法人员将检验报告（报告单号：W20230165）送达了当事人，并对绥芬河市王家烧饼铺进行了现场检查，并制作了现场检查笔录，现场并未发现相关涉案食品。当事人所制售的油条在执法人员送达抽检检测报告结果前已全部销售。当事人承认上述《检测报告》抽检的油条是其店销售的，并对抽检结果表示无异议，不申请复检。执法人员在2023年7月11日，对绥芬河市王家烧饼铺的经营者王猛进行了询问调查，并制作了询问笔录。当事人提供了绥芬河市王家烧饼铺营业执照复印件、食品经营许可证复印件、经营者身份证复印件；制作油条的配方以及使用的中原膨松剂的购进商家的营业执照复印件、发货单打印件、生产商的营业执照复印件、食品生产许可证复印件、食品生产许可品种明细表复印件。 经查，绥芬河市王家烧饼铺制作油条时使用的中原膨松剂是从淘宝平台初鑫食化商贸购进的，当日生产经营的油条售价2元/个，共销售了50个，货值金额100元，违法所得100元。执法人员对当事人进行现场检查时涉案的食品已全部销售。当事人向我局提供了制作油条的配方以及使用的中原膨松剂的购进商家的营业执照复印件、发货单打印件、生产商的营业执照复印件、食品生产许可证复印件、食品生产许可品种明细表复印件。经调查认定，当事人履行了进货查验的义务。 上述事实，主要有以下证据证明： 1.绥芬河市王家烧饼铺营业执照、食品经营许可证复印件各1份，证明当事人经营主体资格。 2.王猛身份证复印件1份，证明当事人身份信息情况。 3.绥芬河市王家烧饼铺淘宝交易页面截图，证明在淘宝下单情况。 4.郑州市管城回族区泽言铭百货商行营业执照、郑州君发科技有限公司营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表复印件各1份、发货单打印件1份，证明当事人对经营行为中的进货查验情况。 5.中原膨松剂检验检测报告复印件1份，证明中原膨松剂为合格产品。

罚款0.2万元#没收违法所得#

2000.00元

绥芬河市市场监督管理局（绥芬河市政府食品安全委员会办公室）

2023-09-20