南市监处罚﹝2023﹞20082号

现查明，当事人2018年07月注册成立，主要经营一家特色餐饮店。被抽检不合格批次产品确为当事人于2023年03月27日制作，共制作了5kg，除被抽样的2kg，其余未出售。 黄曲霉毒素B1肉眼不能鉴别，其可能产生在供货流通环节或当事人储存过程中。 其“自制油炸花生米”一般按18元/份对外销售，但每份数量并不定量（以盘计），故货值、违法所得等无法核实。 当事人基本履行了原料采购及质量把控义务，能提供食品原料的供货者资质、进货单等。 上述事实，主要有以下证据证明： 1、贵州省博联技术股份有限公司出具的《检验报告》（NO:SP230327007）打印件一份；证明检验结果等； 2检验结果通知书确认收到回执单一份；证明执法机关抽样结果告知情况； 3、现场笔录一份；证明当事人的生产库存情况； 4、询问调查笔录1份；证明当事人生产、销售，原料采购核验等情况； 5、当事人身份证、委托人身份证、营业执照、食品经营许可证复印件及委托书各一份，证明当事人主体的合法性。 6、当事人提交进货单、供货商资质等；证明当事人进货查验等的情况。 7、当事人提交整改报告及情况说明各一份；证明当事人对违法行为的认识、自身情况等

罚款0.5万元#

5000.00元

贵阳市南明区市场监督管理局

2023-07-14