（秦）市监罚〔2024〕589号

当事人苏浪和岳父郭华于2022年在上一任经营者从绪峰豆腐坊打工，由于从绪峰要照顾小孩，决定转让豆腐坊，于是当事人苏浪2023年11月21日办理了秦州区苏浪豆腐坊营业执照，于2024年2月转让后自己经营，主要经营豆腐加工、火锅食材的销售。2024年6月29日申报了食品生产加工小作坊登记证，已到制证环节。当事人豆腐坊使用的加工原料和食品添加剂是2024年6月从麦积区购进的，黄豆购进了100多袋，每袋100斤，购进价260元/袋；消泡剂购进了19件，每件5袋，购进价80元/件；石膏购进了30袋，购进价75元/袋；食用氯化镁购进了5袋，购进价160元/袋；食品添加剂只购进了1次，购进时均没有购进票据。当事人加工制作成的成品豆腐分别销售到平南、齐寿和娘娘坝三个镇，零售价为3.5元/每斤，给超市送货3元/每斤。经甘肃中商食品质量检验检测有限公司检验，所检项目符合GB2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。 另查明：当事人秦州区苏浪豆腐坊总共四间经营场所， 其中一间生产加工豆腐，大约70多平米，有磨浆机、和渣机、豆浆桶、锅炉及压豆腐的榨架等用来做豆腐的设备。还有三间库房，每间大约37平米左右，三间库房面积一样大。第一个库房存放100多袋黄豆；第二个库房存放食品添加剂及剩余的十几袋黄豆；第三个库房放置三个冰柜，冰柜内存放有牛肉丸、千层豆腐等若干预包装火锅食材，大约二十多袋。当事人苏浪自述是2024年5月开始经营火锅食材，购进的是预包装食品，价格不等，第一次购进了600余元的食材，第二次购进了约340元食材，共940元的预包装食品，购进后放一起称重后确定零售价，然后拆开零售，所有火锅食材零售价格为8元/每斤，主要在平南镇街边小摊点零售，经营的食材是当事人从天水市蕙发批发部购进的，购进时没索要任何票据及供货方资质证明。截止目前，共收益了约1100元。

对秦州区苏浪豆腐坊（个体工商户）进行了： 1.罚款：金额21100元; 2.没收违法所得：金额1100元; 3.没收非法财物：没收违法经营的牛肉丸、千层豆腐等预包装火锅食材二十袋; 以上处罚内容共计叁项，罚没款合计22200元，大写贰万贰仟贰佰元整。

21100.00元

天水市秦州区市场监督管理局

2024-07-16