蕲春市监处罚〔2026〕149号

经查明，当事人主要从事餐饮经营活动。当事人用超过保质期食品原料生产食品的违法事实和经过分为以下几点： ①当事人于2025年10月自蕲春县株林镇街道陈添霞处购进该批次“泉陵佬？”海南灯笼黄辣椒6瓶，外包装标注：保质期12个月，生产日期2025年3月25日，净含量700g，委托方海南金椒一号农业发展有限公司，地址海南省琼海市嘉积镇人民西路1-2号，产地海南省琼海市。进价9元/瓶，当事人作为食品原料加工剁椒鱼头后销售。至案发日止，已用完3瓶，剩余1瓶已开封使用，2瓶未开封。 ②当事人于2024年1月自蕲春县株林镇株林街道商户陈雅锋处购进案涉君红酥肉粉3袋，外包装标注：保质期18个月，生产日期2022年12月2日，净含量200g，制造商成都市新都区君红调味食品厂，厂址成都市新都区新繁街道水云村9组102号。进价4元/袋，当事人作为食品原料加工糍粑鱼后销售。至案发日止，已用完2袋，剩余1袋未开封。 ③当事人于2025年3月自蕲春县株林镇株林街道商户陈雅锋处购进该批次“金乐心爽？”面包糠3袋，外包装标注：保质期12个月，生产日期2024年8月1日，净含量100g，制造商孝感市万年红食品有限公司，地址湖北省孝感市孝昌县澴西工业园。进价3元/袋，当事人作为食品原料加工糍粑鱼后销售。至案发日止，已用完1袋，剩余2袋未开封。 ④当事人于2025年1月自蕲春县株林镇街道陈添霞处购进该批次“王守義？”十三香5盒，外包装标注：保质期24个月，生产日期2023年8月5日，净含量45g，生产者名称驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司，地址驻马店市十三香路。进价3元/盒，当事人作为菜品调味料使用。至案发日止，已用完4盒，剩余1盒未开封。 至案发之日，上述库存的“泉陵佬？”海南灯笼黄辣椒、君红酥肉粉、“金乐心爽？”面包糠、“王守義？”十三香均已超过保质期，且当事人将其中1瓶已开封使用的“泉陵佬？”海南灯笼黄辣椒与其它在保质期内的食品原料混合放于后厨操作台上。经当事人申请，本局负责人批准，在执法人员监督下，当事人对上述超过保质期的食品原料予以销毁。当事人在制作食品过程中未定期开展食品原料检查，亦未对过期食品原料作特别标注。当事人不能提供上述食品原料进货凭证，当事人自述没有留存进货凭证，且当事人未能提供案涉食品原料使用及制售食品销售台账，导致无法查清案涉食品原料在超过保质期后的使用量及制售食品销售情况，故无法计算违法所得。按进价计算，当事人用超过保质期食品原料货值计算货值金额共计40元（9*3+4+3*2+3）。 ...[详情见行政处罚决定书]

对当事人未履行食品进货查验制度的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：……（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；”的规定，本局责令当事人改正上述违法行为，并决定对当事人的违法行为予以警告。 对当事人用超过保质期食品原料生产经营食品的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项 ：“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：……（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”的规定，本局责令当事人改正违法行为，并决定对当事人作出如下行政处罚： 1、罚款8000元。 综上，本局对当事人未履行食品进货查验制度的行为及用超过保质期食品原料生产经营食品的行为责令改正，并决定作出如下行政处罚： 1、警告； 2、罚款8000元。

8000.00元

蕲春县市场监督管理局

2026-05-18