渝万州市监处罚〔2024〕732号

经查明：当事人于2019年9月23日注册登记《营业执照》；名称：万州区秀玖冷冻食品批发部；组成形式：个人经营；经营者：黄秀玖；经营范围及方式：销售：食品和食用农产品。（须经审批的经营项目，取得审批后方可从事经营）。经营场所：重庆市万州区安庆路89号附1号门面；统一社会食用代码：92500101MA60JJGC3U。于2019年10月17日办理《食品经营许可证》，有效期至2024年10月16日。雪花肥牛卷、风味肥羊卷均为当事人从重庆妙帅食品有限公司购进的。当事人于2024年2月4日从重庆妙帅食品有限公司购进雪花肥牛卷52盒，规格：258克/盒；配料：牛肉、水、食用盐、食品添加剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、柠檬钠、碳酸钾），生产单位：重庆妙帅食品有限公司，购进价：9元/盒，销售价：12元/盒，生产日期为：2024年2月4日，我局执法人员抽样时，该批次雪花肥牛卷还剩余37盒，其中4盒销售给我局用于抽检，剩余的33盒当事人于2024年3月16日退给了重庆妙帅食品有限公司。当事人于2024年2月2日从重庆妙帅食品有限公司购进风味肥羊卷10盒，配料：鸭肉、水、羊脂肪、调味盐、食品添加剂啊（碳酸钠、碳酸氢钠、焦磷酸钠、柠檬酸D-异抗坏血酸钠），生产日期：2024年2月2日，购进价：9元/盒，保质期：12个月，规格：208克/盒，生产单位：重庆妙帅食品有限公司，对外销售价均为12元/盒。抽样当天，当事人经营场所该批次剩余8盒待售，其中5盒销售给我局用于抽检，剩余3盒于2024年4月3日被我局查封。上述雪花肥牛卷、风味肥羊卷各为重庆妙帅食品有限公司同一出厂批次销售给当事人。重庆市计量质量检测研究院于2024年3月29日出具《检验报告》，报告显示雪花肥牛卷检出鸭源性成分及猪源性成分，风味肥羊卷检出羊源性成分及猪源性成分，与包装上的配料不符，当事人在执法人员送达《检验报告》时补充提供了重庆妙帅食品有限公司的相关资质以及进货单据，但无法提供不合格批次雪花肥牛卷、风味肥羊卷的《检验报告》。另查明，当事人于2024年3月16日将剩余的33盒雪花肥牛卷全部退给生产商重庆妙帅食品有限公司。故当事人的货值金额为：52盒12元/盒+10盒12元/盒＝744元，违法所得为：19盒12元/盒+7盒12元/盒=312元。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项、《重庆市规范行政处罚裁量权办法》第十四条第一款第二项以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款行政机关实施行政处罚时，应当责令当事人改正或者限期改正违法行为的规定，本局决定责令当事人立即改正以上违法行为，并对当事人处罚如下：1、罚款5000.00元；2、警告；3、没收违法所得312元；4、没收风味肥羊卷3盒。

5000.00元

重庆市万州区市场监督管理局

2024-12-26