渝涪陵市监处罚〔2024〕148号

2023年10月27日当事人用蛋糕粉（低筋面粉）8000、鸡蛋8000、白糖6400、奶香粉80、泡打粉120、蛋糕油160、食用盐40、色拉油1600、水1200、脱氢乙酸钠40，按生产工艺生产了27袋小蛋糕，每袋约1.67斤。生产后，当事人将27袋小蛋糕陈列在货柜上以10元袋的价格对外进行销售。2023年10月27日,重庆市食品药品检验检测研究院对当事人生产的小蛋糕现场抽取了4袋（约3.2），并支付了样品购买费40元（10元袋;4袋）。余下的23袋小蛋糕，当事人于2023年10月29日已全部销售完毕。2023年11月21日，重庆市食品药品检验检测研究院出具了《检验报告》（：2307621），报告显示检验项目脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）标准指标为;0.5，实测值为0.577，检验结论为不合格。当事人生产经营的27袋小蛋糕，按销售价格10元袋计，货值金额为270元（10元袋;27袋），取得违法所得270元。因当事人以零售的方式销售上述批次的小蛋糕，收银系统上未记录购买者的个人信息，故已销售的23袋小蛋糕无法进行召回。

生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的行为一、没收违法所得270元； ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;二、罚款7000元。 ;;

7000.00元

重庆市涪陵区市场监督管理局

2024-01-29