成金市监处〔2023〕51012123000326号

我局于2023年6月25日收到并向当事人送达成都市食品检验研究院检验报告（NO：SWJC202312977），上述报告显示当事人加工的红薯粉条（规格型号：散装，加工日期：2023-05-24）经抽样检验，铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经查，上述红薯粉条（规格型号：散装）为当事人于2023年5月24日在店内自制加工，用于店内肥肠粉、肺片粉等菜品的制作。当事人当日共加工上述红薯粉条5公斤，加工过程中超量使用了明矾，后该批次粉条以10.00元/公斤的价格销售给抽样人员1.2公斤，违法所得12.00元；在当事人店内用于肥肠粉等菜品制作2.5公斤，因当事人未建账，致违法所得无法计算；当事人当天未使用完丢弃1.3公斤；涉案红薯粉条货值金额共计50.00元。当事人认可成都市食品检验研究院检验报告（NO：SWJC202312977）检验结论，不申请复检。

没收违法所得0.0012万元，罚款1.0000万元

10000.00元

金堂县市场监督管理局

2023-09-06