建始市监处罚〔2026〕70号

经查，当事人自2022年4月12日开始在本县业州镇业州镇建始大道48号从事餐饮服务经营活动。2026年4月9日本局在网络餐饮食品安全专项检查发现当事人的操作间左侧裱花间陈列的有6种颜色的食品添加剂（粉色、橙色、棕色、白色、黄色、绿色），产品名称均为“食品添加剂 复配着色剂”， 生产商均为“山东凯贝食品有限公司”，生产地址均为“山东省腾州市洪绪镇东赵沟村村南首”,净含量均为“140克”，上述粉色的食品添加剂的商品名称为“粉色色素”，标识生产日期为“2023/5/27”；上述橙色的食品添加剂的商品名称为“橙色色素”，标识生产日期为“2021/10/29”；上述棕色的食品添加剂的商品名称为“棕色色素”，标识生产日期为“2023/8/5”，上述白色的食品添加剂的商品名称为“白色色素”，标识生产日期为“2024/1/25”；上述黄色的食品添加剂的商品名称为“黄色色素”，标识生产日期为“2023/9/24”；上述绿色的食品添加剂的商品名称为“绿色色素”，标识生产日期为“2024/1/20”，上述6种颜色的食品添加剂的标识保质期均为24个月，每瓶剩余约1/2，至检查时均已超过保质期，遂于当日依法予以扣押。经本局查证，上述6种颜色的食品添加剂系当事人制作各种蛋糕时着色用的辅料，上级供货商为恩施州佰昌食品商贸有限公司，上述6种颜色的食品添加剂的购进价均为6.38元/瓶，以上涉案食品添加剂的货值金额共计19.14元。因当事人无法提供用上述6种颜色的食品添加剂制作各类蛋糕的详细台账，故无法计算当事人的违法所得。 另查明，当事人在购进上述涉案食品添加剂时，没有未查验相关合格证明文件。 另查明，当事人在使用上述涉案食品添加剂时，未按照规定建立并保存食品添加剂的使用记录，贮存食品添加剂时未按照规定标示“食品添加剂”字样。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项、第六十条、《湖北省食品安全条例》第十三条第二款、第三款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项、第一百二十六条第一款第三项、《湖北省食品安全条例》第八十条第二项之规定，责令当事人立即改正上述违法行为并决定对当事人作如下行政处罚： 一、对当事人采购食品添加剂时未查验相关合格证明文件、未按照规定建立并保存食品添加剂使用记录，贮存食品添加剂时未按照规定标示“食品添加剂”字样的违法行为给予警告； 二、对当事人经营超过保质期的食品添加剂的行为给予：1、没收当事人经营的超过保质期的外标识为“食品添加剂 复配着色剂”的食品添加剂6瓶（颜色分别为粉色、橙色、棕色、白色、黄色、绿色，每瓶剩余约1/2）；2、处罚款500.00元，上缴国库。

500.00元

建始县市场监督管理局

2026-06-02