沪市监长处﹝2024﹞052024000601号

当事人自2023年12月13日沪府规[2023]15号《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的公告》施行后，仍在其经营场所内制作销售以活冻梭子蟹（生）为原料，直接采用酱油、糖稀、红枣等食材腌制工艺，不经加热熟制即供直接食用的生制水产制品“酱蟹”。2023年12月13日至2024年1月18日期间，当事人将自制“酱蟹”以菜品名“真味酱蟹”对外销售，其中“真味酱蟹1只（生食、送米饭）”以人民币188元/份的价格对外销售，共销售14份，销售金额人民币2632.00元；“真味酱蟹2只（生食、送米饭）”以人民币366元/份的价格对外销售，共销售13份，销售金额人民币4758.00元，“酱蟹”销售金额共计人民币7390.00元，故货值金额为人民币7390.00元，违法所得为人民币为7390.00元。自2024年1月19日起，当事人已主动停止违法行为，并从舟山钓琅湾食品有限公司购入预包装食品“韩式酱油蟹”在生食专间内改刀后对外销售。

没收违法所得0.739000万元，罚款3.000000万元

30000.00元

上海市长宁区市场监督管理局

2024-05-24