天市监处罚〔2026〕374号

经查，2020年4月27日，当事人经本局核准登记设立（类型：个体工商户），并申请办理《食品经营许可证》（许可证编号：JY24290060016646），从事中餐类制售经营活动。 2026年3月9日，我局执法人员依法对当事人经营场所进行检查，在当事人后厨发现下列已开封使用的过期食品原料：1袋复合食用小苏打，生产日期为2024年6月7日，保质期截至2025年12月6日，净含量为250g；1袋双效泡打粉，生产日期为2022年3月31日，保质期为12个月，净含量为400g。上述食品原料截至检查当日均已经超过保质期。 当事人购进上述复合食用小苏打的价格为10元/袋，双效泡打粉的价格为8元/袋。当事人购进上述食品原料未履行进货查验义务，不能说明货物的来源，也未建立食品原料购进和使用台账，无法提供详细进货时间、数量，无法确定上述食品原料在超过保质期后的使用情况，违法所得无法计算，涉案超过保质期食品原料货值金额为18元。 检查当日，在执法人员的监督下，当事人主动将上述超过保质期的1袋复合食用小苏打、1袋双效泡打粉倒入垃圾桶内予以现场销毁。...[详情见行政处罚决定书]

当事人使用超过保质期食品原料加工食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项之规定予以处罚。 当事人采购食品未履行进货查验义务的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项之规定予以处罚。对当事人上述两种违法行为予以并处，本局现责令当事人改正上述违法行为，并决定处罚如下：1.警告；2.罚款2000元。

2000.00元

天门市市场监督管理局

2026-04-29