淮市监处罚〔2025〕X00005号

2025年5月10日，淮安市产品质量监督综合检验中心（以下称淮安市质检中心）受淮安市市场监督管理局委托，对当事人生产的生产日期2025年4月13日的腱子肉高沟捆蹄进行抽样检验。 2025年5月27日，本局收到淮安市质检中心出具的检验报告，该报告判定当事人生产、生产日期2025年4月13日的腱子肉高沟捆蹄检验不合格，检验结论为“经抽样检验，苯甲酸及钠盐（以苯甲酸）项目不符合GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。”。 2025年5月29日，本局执法人员对当事人经营场所进行现场检查，现场未发现有上述不合格批次腱子肉高沟捆蹄，当事人称已销售完毕，执法人员现场下达《责令改正通知书》、责令当事人召回不合格批次产品。 经查，当事人生产过程中使用食品添加剂苯甲酸及其钠盐清洗捆蹄肠衣，因清洗未彻底导致苯甲酸及其钠盐残留。当事人共生产80袋腱子肉高沟捆蹄（净含量：180g/袋），并以10元/袋的价格销售给淮安市优宜品商务有限公司，案发后当事人完成整改。 当事人生产不符合食品安全标准的腱子肉高沟捆蹄货值金额共计800元，违法所得800元。 以上事实均有材料在卷佐证。

综上所述，当事人上述行为违反了生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品行为的规定，依据《食品安全法》第一百二十四条第三项之规定，决定对该当事人进行罚款、没收违法所得的处罚，处罚金额为：5000元、没收金额为：800元

5000.00元

淮安市淮阴区市场监督管理局

2025-08-01