建始市监处罚〔2025〕72号

经查，当事人于2025年7月23日生产桃片糕（其外包装标称品名及商标为“慈洋庆记＋图形商标 桃片糕”，生产日期为2025年7月23日，规格型号为500g/袋，生产许可证号SC12442282200013，生产地址：湖北省恩施建始县花坪镇三岔槽村五组）15袋，单价20元/袋，其中8袋抽检购买，其余产品均通过零售的方式销售完毕。2025年7月23日，恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心受湖北省市场监管管理局委托依法对建始县慈洋庆记食品厂生产的上述桃片糕进行产品质量、食品安全监督抽检，现场抽取并购买上述样品共8袋。经恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心检验并出具编号为NO：SH20250725051《检验报告》，其检验项目菌落总数标准指标为n=5，c=2，m=10000，M=100000，实测值为n=17000；c=21000；m=28000；12000；12000，大肠菌群项目标准指标为n=5，c=2，m=10，M=100，实测值为120；10；140；60；50，不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格，2025年8月26日，本局执法人员收到上述检验报告并直接送达当事人，当事人现场签收并无异议 。当事人认可检验结论，在法定期限内未提出复检申请。截止我局执法人员送达检验报告之日，当事人生产的上述批次“桃片糕”已全部售出，上述桃片糕产品货值金额共计300 元。 另查明，当事人未如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期 或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。 因当事人未建立生产及销售台账，也未开具销售凭证，我局无法根据当事人的陈述查证上述桃片糕的生产及销售数量，故违法所得无法计算。...[详情见行政处罚决定书]

综上，当事人的上述行为分别违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项和《中华人民共和国食品安全法》第五十一条之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项之规定，决定责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下： 1、对当事人未按规定建立销售记录制度的违法行为给予警告； 2、对当事人生产经营致病性微生物超过食品安全标准限量的违法行为给予罚款1000.00元。

1000.00元

建始县市场监督管理局

2025-11-12