洪湖市监处罚〔2026〕148号

经查，2026年4月29日，本局执法人员对当事人开展食品安全日常监督检查时发现：1、当事人用于制作面点的食品原料直接落地、贴墙堆放，未按规定离地、离墙、分类存放；2、当事人操作间杂物、废弃物随意堆放，环境卫生脏乱；3、当事人面点操作间未配备防蝇、防虫、防鼠三防设施；4、当事人面点蒸箱内部水质发黄、无循环活水，未定期清洗维护。本局依法当场对当事人下达了《洪湖市市场监督管理局责令改正通知书》【洪市监责改〔2026〕19004号】、《洪湖市市场监督管理局当场行政处罚决定书》【洪市监当罚字〔2026〕No：0001766号】，责令当事人于2026年5月9日前改正上述违法行为、并对当事人作出警告的行政处罚。2026年5月11日，本局执法人员对当事人的整改情况进行检查时发现：1、当事人完成食品原料存放不规范、操作间环境卫生脏乱两项问题整改；2、当事人面点操作间仍未配备三防设施；3、当事人蒸箱仍未定期清洗维护。 另查明，当事人于2025年9月17日因三防设施不符合规范问题被本局立案调查，2026年1月9日，本局对当事人作出洪市监不处字〔2026〕19号不予行政处罚决定，当事人属于两年内同类违法行为重复发生。...[详情见行政处罚决定书]

综上，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项、第十三项：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；（十三）：食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求；”的规定，本局责令当事人改正上述违法行为、并决定对当事人作出如下行政处罚： 1、对当事人未定期清洗保养食品加工设施设备的行为处罚款5000元； 2、对当事人生产经营设施不符合食品安全规定要求的行为处罚款5000元。 以上罚款合计10000元。

5000.00元

洪湖市市场监督管理局

2026-07-21