延市监处罚〔2026〕0326022号

经查明： 2025年2月11日,当事人经营者在水南农贸市场（未记录具体供货商，无法溯源）采购“晓筷”牌鱼豆腐1袋。 2026年4月22日，执法人员对当事人经营场所进行检查，当事人的经营场所厨房操作区冰箱内有超过保质期的食品，涉案食品信息如下：“晓筷”牌鱼豆腐1袋（已开封）；净含量：1kg，生产日期：2024年12月5日，保质期：12个月。上述超过保质期的食品与其他在保质期内的食品一同摆放、待使用，且无明显区分标识。现场执法人员调取了当事人电子进货台账，当事人仅采购涉案食品1包。 据当事人经营者陈述，晓筷”牌鱼豆腐是加工泡椒田鸡时作为锅底配菜使用，购买后仅在购买的那几天用了半袋左右，后续因口感不好，就未使用。当事人未制作食品使用记录。现场执法人员也未发现其他“鱼豆腐”原材料及现场菜单未发现涉及“鱼豆腐”的菜品，执法人员也未发现其他相关证据，故采信当事人陈述。 执法人员无证据证明在涉案食品超过保质期后当事人有经营行为，故本案货值金额以现场查获的超过保质期的食品为基础进行计算，货值金额为15元，无违法所得。 另查明，当事人进货时未查验供货商许可证和合格证明材料。

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福建省南平市延平区市场监督管理局

2026-06-05